摘要：近日，鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局对旗区生鲜肉店开展全覆盖、拉网式专项检查，保障市民夏季饮食安全。
中国食品安全网讯（韩建英 王建娥 赵泽瑞）为进一步强化夏季肉类市场监管,规范肉类经营行为，确保全旗人民吃上“放心肉”。近日，鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局对旗区生鲜肉店开展全覆盖、拉网式专项检查。
执法人员检查农村牧区肉店“两证两章一报告”落实情况
检查中，执法人员重点以农贸市场、农村牧区生鲜肉店、大中型酒店、超市为重点区域，查肉类经营户证照是否齐全、索证索票等制度是否落实、经营场所卫生是否干净整洁等；查经营者销售的生鲜肉是否有“两章两证一报告”，有无白条肉、来源不明或不合格的问题生鲜肉流入销售市场。检查中，执法人员教育引导食品生产经营者严格落实食品安全第一责任人责任，如发现未经检验检疫或者经检验、检测不合格的肉类，立即采取下架停售和封存等措施，做到排查全覆盖，隐患零容忍，确保人民群众选购合格肉、放心肉。
截至目前，共检查肉类经营者91户，出动执法人员186人次，检查农贸市场1家，大中型酒店9家，超市3家，其他肉类经营者79家，下达《责令改正通知书》4份。抽检猪肉9批次，牛肉9批次，鸭肉8批次，鸡肉1批次，羊肉1批次，畜副产品18批次，检测结果全部合格。注水肉快检41批次，快检结果全部合格。今后，鄂尔多斯市乌审旗市场监督将继续开展肉类市场专项整治，加大违法违规打击力度。充分发挥12315投诉举报平台作用，及时受理，跟踪查处，及时反馈。做到问题肉品早发现、早处理、早防范，消除食品安全隐患，切实维护消费者的合法权益。
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