摘要：为全力做好高考期间的餐饮食品安全工作，铜梁区市场监管局在前期全覆盖检查的基础上，专门进驻铜梁中学、铜梁一中等考点食堂，全力保障广大考生和监考老师饮食安全。
中国食品安全网讯（余明霞） “留样的菜品一定要齐全！”“留样信息是一定要按要求详细记录！”6月7日早上7点，铜梁区市场监管局工作人员早早地来到铜梁二中，指导食堂工作人员对早餐食品进行留样保存。
铜梁区市场监管局工作人员指导食堂工作人员对早餐食品进行留样保存
为全力做好高考期间的餐饮食品安全工作，铜梁区市场监管局在前期全覆盖检查的基础上，派出6名监管人员，两两一组专门进驻铜梁中学、铜梁一中等考点食堂，全力保障广大考生和监考老师饮食安全。
铜梁区市场监管局严格督查学校食堂落实食品安全主体责任，确保各考点食堂食品安全万无一失
驻点监管的同时，铜梁区市场监管局还将食品快速检测车开进了考点，对考点食堂提供的大米、食用油、小麦粉、蔬菜、肉类等食品原料开展快速筛查。当天，在铜梁中学考点，铜梁区市场监管局工作人员现场随机抽取了蔬菜、肉类等2个类别、5个批次的样品。经检测，从该食堂抽取的样品检测结果全部合格。
铜梁区市场监管局将食品快速检测车开进了考点
据悉，考试期间，驻考点食堂监管人员对食堂食品加工流程进行全过程把控，重点对食品原料采购查验及质量状况、食品储存、加工烹饪、分餐配送、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样管理等环节进行实时监管，严格督查学校食堂落实食品安全主体责任，确保各考点食堂食品安全，万无一失。
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