中国食品安全网讯(刘明冲) 民以食为天,食以安为先,食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。阳光6月,全国食品安全宣传周将拉开帷幕。为响应全国食安周活动号召,塑造康师傅的核心竞争力,达到全产业链全员普及食品安全法律法规及食品安全科普知识,营造人人关心和人人维护食品安全的浓厚氛围,康师傅(重庆)方便食品有限公司于6月3日启动了2021年食品安全宣传月活动,这是康师傅连续第八年开展此项重要活动。本次活动以“尚俭崇信,守护舌尖安全”为主旨,充分调动公司各部门,与上下游合作伙伴们形成合力,助力“健康中国”战略,为守护“舌尖上的安全”继续发力。
2021康师傅(重庆)食安月活动启动仪式
保障食品安全需要尚俭崇信、德法并举。康师傅作为食品龙头企业,诚信自律,全面落实食品安全主题责任,同时倡导勤俭节约,遏制食品浪费。
康师傅西南区地区办公室主任谭莉讲话
康师傅西南区地区办公室主任谭莉在启动会上表示:康师傅连续八年开展食安月活动,这份坚持是源于对社会的责任感,对食品安全的重视度,对企业可持续发展的明确认识。从遏制员工用餐浪费,到走向社区宣传节约粮食,从企业食安自查,到邀请各界参观监督“透明工厂”,尚俭崇信,守护舌尖安全,已经在企业实际运作中充分体现。
康师傅(重庆)公司朱凡涛厂长讲话
在食安月启动仪式上,康师傅(重庆)工厂朱凡涛厂长发表了“不忘初心,共守舌尖安全”的简短致辞。他表示:康师傅自始至终坚持食品第一、品质先行的生产理念,坚持“为消费者提供安全、健康、方便的食品”的初心。在各级政府大力支持和全体员工共同努力下,公司精益求精,坚持食品安全风险零容忍,面对来之不易的成绩,今后将倍加珍惜,坚守承诺、勇担重任、共守舌尖安全。
重庆两江新区市场监管局蒋伟处长讲话
重庆两江新区市场监督管理局蒋伟处长,肯定了康师傅数年来持续举办食品安全宣传月活动取得的成绩。希望企业能够总结提炼,贡献好的宣传模式、共享好的管理做法,进一步为辖区食品产业的健康发展发挥榜样带动作用。同时也对企业提出了更高的要求,希望公司继续把好“四关”,切实把“四个最严”的要求落实到食品安全工作的各个方面,巩固食安成果,守护好百姓舌尖上的安全。
康师傅食安月期间,将通过科技赋能、食安科普大赛、食安知识竞赛、度食安人物评选、食安公益讲座、食安征文比赛大赛等活动方式,强化全员食安意识,完善食安管控的规范和技能,巩固全产业链食品安全防线。同时,发动分布在全国各地的所属各分支机构与合作伙伴一起“走出去、请进来”,宣传节约粮食,树立食安信息。
康师傅(重庆)食安月启动宣誓仪式
近年来,康师傅借鉴世界一流食品企业管理模式,投入5亿元人民币打造了国内一流的创新研发与食品安全研究中心,并获得中国合格评定国家认可委员会(CNAS)授予的实验室认可证书。在对产业发展趋势分析的基础上,康师傅还通过组织调整精进,加强了食安研管中心监督管控责任,实现了常规运营工厂食安管理体系认证获得率100%和供应商食安管理审核覆盖率100%。建立了1800人的食品安全与品质管控专业团队,全年质量指标检验超过350万次,检验检测覆盖1500个以上的项目。继2018年宣布向全行业无偿分享TGP用油体系专利技术,可使煎炸过程中油脂极性组分能持续优于国家标准30%以上,助力破解方便面的用油难题后,2019年由上海市科委授权,康师傅获批筹建上海方便食品工程技术研究中心,通过该中心将食安技术共享,助力行业整体提升食安技术水平。
康师傅(重庆)食安月启动仪式现场
此次启动大会之后,企业将会继续围绕“以减浪费、筑防线、护安全为主轴,开展“五进”科普宣传活动、打造透明工厂、强化食安意识、减少食物浪费等活动。继续落实好企业主题责任,为“弘扬中华饮食文化”的使命继续奋斗。
要构筑食品安全的坚固防线,除了产业链各环节的努力,提升社会公众的认识,营造全民参与的氛围也是必不可少的环节。康师傅多年来积极开展食安进校园、进社区、和户外公益宣传,在全国范围内开展了“航天精神中华行暨食品安全科普展”“水教育”、以及“食品安全科普公益行”等形式的公益项目活动,累计把食安科普带进了全国350多家学校,11个科普展馆。
都江堰顶新新建小学举办的水教育活动
当前,“90后”“00后”已成为快消食品的主要消费群体。在食品安全宣传的过程中,康师傅全新升级打造了食品安全与航天科普教育基地“康师傅梦想探索乐园”,借助互动游戏、小程序、短视频等移动传播工具,创新5G云上课堂、云上科普展等科普方式,向受众精准推送,扩大公众认知宣传效果。