摘要：中高考在即，近日，大同市市场监督管理局发布饮食安全提醒。
2021年中高考即将来临，为提醒广大考生及家长注意饮食安全，大同市市场监督管理局温馨提示：
就餐方式要合理
考生尽量选择在家里或者学校食堂用餐，外出就餐应选择环境干净卫生、《食品经营许可证》在有效期内的餐饮店，就餐结束后，应索要发票等凭证；不要在路边露天摊点用餐；谨慎选择网络餐饮食品。
选购食材要谨慎
购买食品或食材时应到正规商场或超市，应选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品。
交叉污染要预防
中高考期间气温较高，易于微生物繁殖，家庭制作食物前，应确认食材新鲜，无变质；加工时要防止生食、熟食、半成品、食品原料形成交叉污染；烹饪过程要烧熟煮透。制作好的食物应及时食用，不食用隔夜饭菜。家长送餐应确保食物制作完成到食用放置时间不超2小时。
科学搭配要预防
考生要注意科学饮食，注重营养搭配，养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，多食用清淡营养食品，少食油腻、生冷食物，不喝生水和散装冷饮。切忌暴饮暴食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，作好心理调节，以最好的精神状态迎接考试。
维权意识要提高
广大考生及家长在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。发现食品安全违法行为，请及时拨打12345热线进行投诉举报。
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