中国食品安全网讯（王宇 赵泽瑞）5月27日，鄂尔多斯市食品安全“风险管控+精细化管理”工作现场会在伊金霍洛旗召开。鄂尔多斯市市场监督管理局党组书记李凤奇、市市场监督管理局局长韩玉光、伊金霍洛旗委常委、挂职副旗长田永东、市市场监督管理局相关科室负责人、各旗区市场监督管理局局长、分管副局长及有关股室负责人共100余人参加。
参会人员分组到伊金霍洛旗第九幼儿园、伊金霍洛旗双满福源大酒店、伊金霍洛旗益尚客生活广场有限公司、鄂尔多斯市宏颐达酿酒有限公司等地观摩考察餐饮、流通、食品生产各环节风险管控和精细化管理工作，现场交流工作经验、讨论工作方法，创新工作思维，提高工作质量。
参会人员分组观摩考察餐饮、流通、食品生产各环节风险管控和精细化管理工作
观摩结束后，召开了鄂尔多斯市食品安全“风险管控+精细化管理”工作会议，各旗区局长作了交流发言。
伊金霍洛旗市场监督管理局党组书记、局长李瑞成在交流发言中介绍了伊金霍洛旗在食品安全“风险管控+精细化管理”工作中的经验和做法。伊金霍洛旗始终坚持党政同责，将食品安全作为一项重要民生工程来抓，结合区域实际提升食品安全“风险管控+精细化管理”水平，建立完善了“企业自查+基层监管所日常检查+旗局重点抽查”三级风险防控体系。搭建了一个基于云计算与大数据的全程可溯、互联共享、明厨亮灶、日常监管的智慧监管系统，覆盖了“从农田到餐桌"的食品安全追溯。继续开展餐饮服务“互联网+明厨亮灶”建设，打造“清洁厨房”为样板，在4D管理模式（现实行率50%）的基础上，加强餐饮业质量安全示范引领建设，积极鼓励餐饮服务提供者建立HACCP体系或ISO22000体系，已将全旗餐饮服务单位的色标化管理使用率提升到100%。并积极组织开展从业人员培训会和“风险管控平台”推广应用部署会议暨技术培训会，不断奠定全旗食品安全“风险管控+精细化管理”良好基础。截至目前，入驻风险管控平台市场主体1893户，已经完成分配数量的企业入驻工作任务。
下一步，伊金霍洛旗市场监督管理局将继续坚决贯彻上级关于食品安全的重大决策部署，落实“四个最严”要求，依托此次现场会契机，加快监管措施交流成果转化，从严把控食品生产、流通、餐饮环节的风险点，筑牢食品安全防线，进一步提升食品安全监管精准化、智慧化水平。
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