中国食品安全网讯（刘明冲 曾丽）近日，贵州玉梦食品（集团）有限公司、重庆慕邦食品安全科技服务有限公司、泉州华力基金签订战略合作协议，依托三方各自优势，围绕酸汤产品质量安全、品质提升、品牌建设等方面开展深度合作，做大做强酸汤产业，促进乡村产业振兴。
酸汤储藏发酵基地
贵州凯里酸汤及酸味食品历来是贵州苗族人民的传统风味菜肴。酸汤含有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功效且对维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。酸汤食品堪称酸味食品的佼佼者，近年来更是风靡全国。
贵州玉梦食品（集团）有限公司是一家专注于“玉梦酸汤”的研发、加工、销售和工业观光的农产品加工企业，是目前国内规模大、储量多的酸汤发酵和生产加工企业。目前，公司拥有“玉梦酸汤”生产线22条，酸汤发酵坛子28000个，酸汤发酵能力35000吨。
酸汤制作车间
据贵州玉梦食品（集团）有限公司董事长田其明介绍，玉梦公司采取“公司+基地+合作社+家庭农场+农户”模式，所用的辣椒、西红柿等原材料绿色无污染，采用天然乳酸菌自然发酵而成。公司生产的系列产品“玉梦”牌凯里红酸汤、酸汤火锅底料、油糟辣、硒米酸汤饮料、酸汤粉、酸汤捞饭和凯里香醋等9大系列共计110多个品种，目前行业内绝大部分酸汤原料，皆产自贵州玉梦食品（集团）有限公司。
重庆慕邦食品安全科技服务有限公司，是一家专注于食品安全技术开发、产品质量安全检测检验、认证咨询、技术培训、货物进出口贸易、食品互联网销售、农副产品销售、企业营销策划等的食品技术公司。福建泉州华力私募基金管理有限公司专注于私募股权投资基金管理、创业投资基金管理服务等。
贵州玉梦食品（集团）有限公司董事长田其明（左四）与重庆市食品安全促进会秘书长朱勇（右四）合影留念
据悉，此次合作，旨在加大农产品精深加工的科技、资本的投入，提高农产品深加工附加值，延伸农产品深加工产业链，带动二三产业的发展，增加农民脱贫致富增收渠道，全面推进乡村振兴，加快推进农业农村现代化。根据三方共同签署的《全面战略发展顾问协议》，重庆慕邦食品安全科技服务有限公司充分利用行业背景、科技优势、资源优势、资本优势、渠道优势等，通过市场化运作，为玉梦食品企业全面发展提供有效产品研发、市场拓展、食品安全及出口贸易等帮助，福建泉州华力私募基金管理有限公司将利用资金等优势，为玉梦食品公司提供资金等支持。
玉梦食品（集团）有限公司董事长田其明与重庆慕邦食品安全科技服务有限公司等单位商谈战略合作一事
协议签定前，重庆市食品安全促进会原秘书长朱勇及相关机构专家，重庆慕邦食品安全科技服务有限公司、重庆欧亚食品安全评估中心、福建泉州华力私募基金管理有限公司等相关负责人，还对贵州玉梦食品（集团）有限公司进行详细考察。
此次三方的强强合作，将为贵州玉梦食品（集团）有限公司酸汤产业提质增效、快速发展、注入新的活力。
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