摘要：近日，重庆万盛金桥镇星河村“双河酒坊”的酿酒车间一派繁忙，工人们将传统工艺流程进行酿酒，供应市场需求。据了解，近年来，星河村大力发展高粱种植业和酿酒产业，壮大集体经济，带动困难群众增收致富。
近日，重庆万盛金桥镇星河村“双河酒坊”的酿酒车间一派繁忙，工人将高粱、玉米、小麦、绿豆等粮食，按照泡粮、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、下曲、进箱糖化、入池发酵、蒸馏出酒等传统工艺流程进行酿酒，供应市场需求。
曹永龙 摄
近年来，星河村大力发展高粱种植业和酿酒产业，壮大集体经济，带动困难群众增收致富。目前，该村高粱种植面积250余亩，参与种植高粱的村民115人，其中脱贫户58人。（曹永龙 ）
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