摘要：为认真贯彻落实习近平总书记“大力开展健康知识普及，提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示精神，重庆市文明办、渝北区委宣传部、渝北区文明办、渝北区融媒体中心将联合推出“名厨教您学做健康菜”系列视频教程，教您健康菜，吃出健康来。
中国食品安全网讯（谭迪） 年关将至，辞旧迎新，开开心心的团圆饭必不可少，大鱼大肉、整鸡整鸭等油腻食物成了餐桌上的“主角”，虽说“民以食为天”，但疫情当前科学合理的饮食搭配十分重要，吃对了才能健康过新年。
为认真贯彻落实习近平总书记“大力开展健康知识普及，提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示精神，持续巩固深化“吃得文明”践行“光盘行动”成果，引导市民养成文明健康、绿色环保的生活方式，严防“病从口入”，度过一个健康祥和的新年。重庆市文明办、渝北区委宣传部、渝北区文明办、渝北区融媒体中心将联合推出“名厨教您学做健康菜”系列视频教程，教您健康菜，吃出健康来。
今天推出《五谷养生羹》，主厨：熙美酒店 方毅
五谷养生羹
合理膳食
主料：燕麦米、小米、野米、红腰豆
副料：鸡汤、炒米
烹饪步骤
1.分别将各类食材洗净待用；
2.锅中倒入鸡汤，根据熬煮时间分别下入野米、小米、燕麦米、红腰豆；
3.放入少量盐调味，熬煮40分钟；
4.最后倒入炒米搅拌均匀即可食用。
燕麦米：营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
小米：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。
野米：野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食品，可称之为“米中之王”。
红腰豆：红腰豆具有补血益气、提高免疫力、降糖消渴、抗衰抗辐射的功效。
温馨提醒：少盐低糖、少吃脂肪、吃得文明、合理膳食，爱护您和家人的健康！
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