摘要：为认真贯彻落实习近平总书记“大力开展健康知识普及，提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示精神，重庆市文明办、渝北区委宣传部、渝北区文明办、渝北区融媒体中心将联合推出“名厨教您学做健康菜”系列视频教程，教您健康菜，吃出健康来。
中国食品安全网讯（谭迪） 年关将至，辞旧迎新，开开心心的团圆饭必不可少，大鱼大肉、整鸡整鸭等油腻食物成了餐桌上的“主角”，虽说“民以食为天”，但疫情当前，科学合理的饮食搭配十分重要，吃对了才能健康过新年。
为认真贯彻落实习近平总书记“大力开展健康知识普及，提倡文明健康、绿色环保的生活方式”的重要指示精神，持续巩固深化“吃得文明”践行“光盘行动”成果，引导市民养成文明健康、绿色环保的生活方式，严防“病从口入”，度过一个健康祥和的新年。重庆市文明办、渝北区委宣传部、渝北区文明办、渝北区融媒体中心将联合推出“名厨教您学做健康菜”系列视频教程，教您健康菜，吃出健康来。
今天推出《顺德煎鱼头》，主厨：熙美酒店 方毅
顺德煎鱼头
合理膳食
主料：花鲢鱼头
副料：陈皮、姜、葱、料酒、粘米粉
烹饪步骤
1.将鱼头洗净剁成条备用；
2.将剁好的鱼头加入陈皮、姜、葱、盐、料酒腌制5分钟；
3.锅中放入适量油，将腌好的鱼头均匀裹上粘米粉，下锅煎至两面金黄即可出锅。
鱼头：鱼头营养高、口味好，富含人体必须的卵磷脂和不饱和脂肪酸。
顺德煎鱼头
温馨提醒
少盐低糖、少吃脂肪、吃得文明、合理膳食，爱护您和家人的健康！
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