中国食品安全网讯（赵泽瑞） 云白，白出了毡房华盖；草绿，绿出了绵延如海；花红，红出了急风烈马；水清，清出了碧湖蓝天；酒醉，醉出了草原豪情；肉香，香出了回味无穷；奶醇，尝出了甘甜醇香。这一幕幕美景搭配着色香味俱全的珍馐，彰显出乌审特色，展示出内蒙古味道。
乌审旗境内萨拉乌苏河河畔落日美景 方浩/摄
为了更好的传承民族传统奶制品制作工艺和产业高质量发展，大力推动奶业振兴，内蒙古自治区各级党委、政府高度重视，出台各项政策支持，鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局特别成立了以局长为组长的帮扶小组，因地制宜、精准施策，大力推动民族传统奶制品产业发展工作，坚持“传统原料、传统工艺、传统加工”的特点，扶持带动手工坊由“低散乱”向“精优强”转变，重点抓好营商环境、标准规范、质量安全、品牌建设、示范引领五个方面工作，全面提升民族传统奶制品小作坊加工水平，使其向“小散低”向“精特美”转型升级。
乌审旗市场监督管理局副局长苏都毕力格示范制作奶皮子的工艺
在乌审旗，有很多典型的蒙古族传统家庭，就拿乌审旗乌都奶食品店来说，依旧过着男主外女主内的传统生活，家里的男人负责外面的农活，种地、放牧、喂牛、挤奶，女人负责家里的家务和制作民族传统奶食品。在乌审旗委、政府大力发展民族产业政策的带动下，民族传统奶制品进入大型超市销售，畅通跨地区销售渠道，助力牧民增收，很多像乌都奶食品店都出现供不应求的现象，原有的生产场地根本无法满足现有需求，乌审旗委、政府在了解到情况后，加大政策支持，新建厂房，乌审旗市场监督管理局副局长苏都毕力格带领生产股工作人员多次深入乌都奶食品店现场指导，从最初的建厂选址到设计规划到最后一个水龙头、一个灶台的安装位置，事事亲力亲为，只为更好的服务农牧民。
在乌都奶食品店时，苏都毕力格不停的向我们示范各种民族传统奶制品的制作工艺，并用略带蒙语口音的普通话告诉笔者：“我最喜欢来这里，农牧民家里所有的工作我都能做了，挤奶子、揰酸奶，很喜欢给他们帮忙。”
乌审旗市场监督管理局副局长苏都毕力格与当地牧民亲如兄弟
乌审旗市场监督管理局在提前介入帮助合作社及牧户规划厂房布局流程的基础上，把好奶源供应质量关，持续做好民族传统奶制品加工小作坊的“帮手”，培育乌审特色“精特美”的生产加工典型；不断加强宣传报道民族传统奶制品，提高民族传统奶制品的影响力和美誉度。
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