摘要：连日来，重庆铜梁区市场监管局出动执法人员400余人次，对全区202个学校、托幼机构开展食堂食品安全风险隐患专项排查整治工作，构建起学校、托幼机构冬季食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全，防止食品安全事故发生。
中国食品安全网讯（叶红梅） 秋冬季是食源性疾病高发期，为切实保障广大师生饮食安全，防止食品安全事故发生，连日来，重庆铜梁区市场监管局认真组织开展学校、托幼机构食堂食品安全风险隐患专项排查整治工作，构建起学校、托幼机构冬季食品安全防线。
重庆市铜梁区市场监管局开展食品安全风险隐患专项排查整治工作
据悉，本次专项排查整治工作主要以学校食堂、托幼机构食堂，校园及周边的饮品店、饭店等餐饮经营单位为重点对象，执法人员实地查看了食堂及各餐饮单位食品加工操作间、配菜间、食品原料仓库及用餐区等区域，对各食堂及餐饮单位是否严格落实索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求进行了细致排查。检查的同时，执法人员还加大宣传力度，详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定，要求各学校食品安全负责人及食堂管理人员提高思想认识，严格落实食品安全主体责任。
“截至目前，已出动执法人员400余人次，对全区202个学校、托幼机构食堂开展了全覆盖检查，共排查出问题14个，均现场责令其整改到位。”铜梁区市场监管局相关负责人表示。
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