重庆铜梁：努力打造全国知名的休闲食品标杆企业

中国食品安全网讯（赵武强 冉长禘 周鑫） 11月28日上午，在位于重庆铜梁高新区的重庆鑫佳宝食品有限公司，几条现代化的食品加工生产线上，身穿工作服、戴着口罩的工人正在抓紧生产，现场是一派忙而有序的生产景象。

几条现代化的食品加工生产线上，工人正在抓紧生产

经过严格的消毒灭菌程序后，记者进入生产车间，眼之所见，一台台现代化的智能包装设备高速运转，传送带把原料流水般运送到各个加工环节，一袋袋食品经过自动装袋机的包装后，经过检重机金探仪多种检测流程合格装箱待运，发往全国各地。

“目前，公司产品供不应求，新的订单接连不断，销往全国500多个经销商，预计今年产值将突破1.2亿元。”铜梁区政协委员、公司董事长陈庆馀说，今年9月初，铜梁区决定把铜梁凤爪产业进一步做大做强，作为全区食品加工行业的龙头企业，鑫佳宝公司立即积极响应，开始致力于打造闻名全国的铜梁凤爪品牌。

食品研究中心

目前，公司把铜梁凤爪系列产品的深度开发列为未来发展战略，通过组建研发团队和营销团队，同时依托销售网络和加工设备等资源优势，利用已有10年凤爪生产的经验，选用品质优良的原料，使用天然香料生产，产品无香精、无防腐剂，新开发出了鑫佳宝铜梁凤爪系列产品，一投放市场，就深受消费者的青睐。

据了解，2010年成立的鑫佳宝公司是一家从事豆制品、肉制品、蔬菜制品等休闲食品深加工的大型企业，也是一家集研发、生产、销售于一体，充分利用现代科技专注于农副产品深加工的科技性企业。

工人正在搬运包装好的食品

“我们选择落户铜梁创业，是被这里优良的营商环境和有关部门高效精准服务所吸引。落户铜梁以来，铜梁区真心帮助公司解决了不少的困难和问题，让自己敢于投资6000多万元，建起了这个现代化休闲食品加工企业。”陈庆馀说。

十年磨一剑，功到自然成。在公司大门口的荣誉墙上，《重庆市著名商标》《重庆市农业产业化龙头企业》《重庆农产品加工业100强示范企业》《重庆名特食品》《重庆食品安全管理示范单位》等奖牌琳琅满目，见证了这对浙江温州夫妇在铜梁的创业成就。

“我们温州人有一股迎难而上、持之以恒的韧劲。干事不易，不干事则一事无成，要干就干好事干大事。公司在发展过程中也遇到不少困难和问题，在铜梁各级政府部门的关心支持下，公司团队的共同努力，公司已经成为西南地区名列前茅的食品加工企业。”陈庆馀说。

产品质量是企业的生命线。鑫佳宝公司坚持生产放心食品，从原料购进，到产品研发、加工生产，都严格执行国家食品安全各项管理规定，并建立了一整套行之有效的管理制度和体系，同时积极和众多同行探讨行业未来发展。

当天，记者在公司的质量检测室里看到，各式各样的设备设施一应俱全，身穿白大褂的技术人员正在认真地检测每一批次产品质量。

鑫佳宝公司坚持生产放心食品

近年来，鑫佳宝公司投入1600余万元，在铜梁食品加工行业率先引进了全自动智能化包装设备，完成智能化升级改造，不仅提高了生产效率，还让品质得到持续提升。公司紧盯市场需求，适时推出了适合消费者口味的130多个单品，赢得了市场先机。

据陈庆馀介绍，目前，公司产品远销北京、上海、广州、深圳，浙江，江苏，福建等30多个省，合作商达到500多家，并进入了沃尔玛、永辉、华润万家、家乐福、大润发等大型品牌商超。同时，企业与天猫、拼多多、美团等知名电商平台合作，不断拓展线上销售渠道。

陈庆馀喜欢学习，除自学有关企业发展的文化知识和食品行业的专业理论外，还参加清华大学研修班学习，并努力把所学知识运用到生产研发之中。闲暇之余，学习书法是他最大的爱好。“书法讲究谋篇布局，更追求独出心裁，同时也是心性修炼的最好方式，这正是一名企业者应具有忙而不乱的净心素养。”陈庆馀说，书法如此，企业之道亦然，生产经营既要讲章法，更要人无我有、别出心裁，才能出奇制胜。

备受消费者青睐的休闲食品

“我们安家落户铜梁10年了，我非常感恩铜梁。铜梁是一个人杰地灵、生态宜居的好地方，也是干事创业的理想之地，更是我非常钟爱的新家园。铜梁区党委、政府非常重视营商环境的打造，为我们企业搭建了继续做大做强的平台。陈庆馀信心满满地说，下一步，公司将申报非物质文化遗产项目，计划新建厂区扩大产能，正在筹备打造铜梁休闲食品生产展示体验馆，促进工业旅游融合发展。在铜梁区各级领导的关心和支持下，公司有决心有信心打造成为全国知名的休闲食品行业标杆企业，力争3年内年产值增至3亿元。