眼下，正值香菇成熟季。重庆渝北古路镇吉星村的香菇基地里，一支支菌棒整齐排列，一朵朵浅褐色的香菇升柄展伞，菌肉饱满，长势喜人。当地村民正忙着采摘、分拣、称重、装车，一片热火朝天的景象。不一会儿，一朵朵肉厚圆整、硕大紧实的香菇就被整整齐齐地摆在货箱中，向各地市场派送。
据村民介绍，这已经是当天的第二轮采摘。首轮采摘一般在凌晨四五点就开始了，刚采摘后的香菇，由运输工人第一时间装箱后派送，保证消费者能够吃到当天的新鲜香菇。
吉星村香菇基地内，一支支菌棒整齐排列，长势喜人任天驹 摄
眼前这片食用菌生产基地面积4000多平方米，包括3个高标准钢架大棚，目前均已投产。从原料配制、菌棒封包、菌棒灭菌到注入菌液、培育菌种，基地已形成完整的食用菌生产流程，主要生产对环境、技术要求高的香菇、鸡枞菌等中高端食用菌。
“我们的香菇在生产过程中不使用农药化肥，不受任何污染，纯天然。而且菌段内特别添加了蛋白质粉、葡萄糖、麦麸、青康木屑等原料，生产出的香菇营养价值高，味道鲜香，目前，我们正准备申请有机食品。”说起菌菇品质，基地负责人冉孟芳信心满满。
为彻底打破生产香菇“靠天吃饭”“一年只能产一季香菇”的传统格局，该基地大棚内还运用了众多“黑科技”，让香菇生产由一季变成了两季。记者看到，该基地采用全自动化外遮阳棚、内遮阴布，可针对室外阳光的强弱变化调节控制大棚内的光照强度，保证每一段菌包都能吸收到适度的光照；自动化喷淋设施可在夏季控制温度，保持室温在5—15摄氏度，达到菌菇最佳生长条件；全自动排风扇系统可让大棚内空气畅通，保持室内湿度适宜、通风良好。
记者还注意到，在基地的菌菇中，有很多菌盖表面是白色的花纹，如同绽放的洁白棉花，底部是淡黄色，非常美观，与普通香菇大不相同。基地的技术负责人介绍，这是素有“菌中之星”称号的花菇，是香菇中的一种品类，花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成，对生长环境要求更苛刻，花菇氨基酸含量非常高，营养价值更高。
冉孟芳介绍，今年培育的10万棒香菇菌段喜获丰收，从10月份就陆续进入采摘期，一直要持续到明年3月份，预计年产量20万斤左右，批发价10—12元一公斤。 （杨青）
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