近日，全市首个食品快速检测中心——重庆市大渡口区市场监督管理局食品快速检测中心挂牌运行，该中心位于大渡口区春晖路10号的春晖大楼。
据了解，重庆市大渡口区市场监督管理局食品快速检测中心是由大渡口区市场监管局重点打造。下设农残检测、兽残检测、重金属检测三个实验室，配有3名专职检测人员和1台食品快检车，引进了国内领先的重金属快速检测仪，能对三大类近百个项目进行快速检测，是全市首个具备重金属快速检测能力的快检室。
该中心重点突出“快、实、新”三大特点。“快”是指专业快检力量可以30分钟内到达到现场、最快20分钟内出具检验结果、10分钟内完成可疑食品控制。“实”体现在资源整合方面，将八个镇街快检室整合为一个快检中心，在快检覆盖率由目前的2批次/千人提升至6批次/千人情况下，运营成本不升反降；“新”表现在智能化应用水平上，通过系统集成，将农贸市场、大型超市检验室纳入食品快检体系，实现检验数据在同一个系统录入、检验结果在同一块屏幕展示，倒逼市场主体自行开展食品快检，形成检测合力。
农残检测实验室配有水浴锅、离心机、振荡器、食品综合分析仪，利用这些设备和试剂，可以检测包括敌敌畏、克百威、多菌灵在内的农要残项目28个，所有项目均能在半小时内出结果。
兽残检测实验室配有试剂卡读取仪、超声波清洗仪、水浴锅、振荡器、食品综合分析仪，实验室可以在肉制品、水产品、蛋禽制品中检测兽药残留项目51个，所有项目均能在半小时内出结果。
重金属检测实验室配置有国内首台以水为载流的重金属快速检测仪，能够测定11种金属元素含量,日常工作中，主要做As、Pb、Hg、Cd的快速测定。样品经过前处理后，可以在25秒内完成测定，操作可全程在触屏上进行，快捷简单，容易上手。该设备具有完备的通信接口，提供USB、以太网、蓝牙、无线WiFi接口，检测数据实现实时共享。
食品安全快速检验车与传统的实验室检测相比，更加机动、快速，可以在检测现场开展快速检测。车上配备了食品安全检测仪、农药残留快速检测仪、干式化学分析仪等多种快检设备，具备食品微生物快检等基本功能，能够开展微生物、农兽药残留、食品添加剂等多个项目的快速检测，是一个“可移动的小型实验室”。
据了解，该食品快速检测中心取名“义渡快检”，既是为了凸显大渡口区特色，弘扬义渡文化，也是为了将“你点我检”作为一个民生服务品牌加以推广，老百姓口口相传。自试运行以来，中心快检室已开展食品快速检测540批次，检出异常21批次，均第一时间通知监管所，采取措施下架、封存、跟踪抽检等措施，及时消除了风险隐患。（廖雅尘）
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