深化“吃得文明” 践行“光盘行动” 重庆渝北在行动

中国食品安全网讯（周新宇） 一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。

在渝北，深化“吃得文明”，践行“光盘行动”不仅仅是一句口号，也是一次生动的实践。渝北区各级各部门高度重视，将活动纳入常态化，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，形成了党政机关和企事业单位带头示范、餐饮企业大力支持、群众积极参与的良好工作格局。

带头行动 让勤俭节约融入生活工作

如何倡导光盘行动，杜绝舌尖上的浪费？渝北各党政机关、企事业单位迅速行动、带头落实，让勤俭节约融入生活工作。
向机关干部发放《光盘行动倡议书》，学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》，设置文明用餐宣传品、食堂采买“精打细算”、公务接待鼓励打包拒绝“剩宴”……渝北党政机关带头示范营造“光盘行动”浓厚氛围，带头落实制止餐饮浪费工作措施，带头健全制止餐饮浪费长效机制。

走进党政机关和企事业单位所属食堂，“节约光荣、浪费可耻”“按需少量、多次取餐”“餐餐光盘、从我做起”等“杜绝舌尖上的浪费”相关提示语随处可见，公共区域增设的LED显示屏循环播放着宣传片，佩戴蓝袖章的“餐饮监督员”在取餐处和回收处提醒就餐人员“吃多少打多少”。各个食堂处处弥漫着节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。

“餐饮监督员”提醒就餐人员“吃多少打多少” 周新宇 摄

原来，结合渝北实际情况，区机关事务中心重新修订并下发了《重庆市渝北区机关食堂管理办法》，从严控制食堂运行成本、伙食标准、食材采购，用制度管人管事，做到有章可循。同时，成立专项工作组，对全区党政机关及事业单位和区属国有公司食堂开展督查。

餐厅醒目位置贴有宣传海报 周新宇 摄

成由勤俭败由奢。渝北区委直属机关工委开展了“制止餐饮浪费，党员走前头”网络签名活动和“我光盘、我骄傲”打卡活动，通过开展签名承诺和线上打卡，引导党员干部树立节约意识自觉制止餐饮浪费行为，在厉行节约、反对浪费，特别是餐饮浪费上走在前、做表率，以良好的机关作风引领社会风尚。

促风尚 养成推动消费行为

从“多多益善”到“斤斤计较”转变

三人份的香辣虾干锅，盆里还剩下四分之一的虾肉和配菜，30岁的顾客陈华（化名）一家在新光天地某餐厅用餐结束后，向服务员要来一个打包盒，打完包她顺手发了一条朋友圈消息：光盘行动，美食带回家。

“我们每次在外面用餐都要打包，因为挺好吃的，不想浪费，也不觉得丢面子。”陈华说，如今在外用餐想“多多益善”都很难，不仅餐厅的服务员会作出“吃多少点多少”的温馨提醒，剩下的食物也都会被安排打包带走。

服务人员主动提醒市民打包剩余菜品 周新宇 摄

陈华口中的餐桌文明行动只是渝北区深化“光盘行动”的一个缩影。近年来，渝北区通过广泛宣传、加强文明引导、组织策划各种活动、充分给予赞赏鼓励等方式，引导全区餐饮企业和市民积极参与餐桌文明行动，营造良好的社会氛围。

在奥维酒店的走廊墙壁上，随处可见餐桌文明的宣传贴画，餐桌上也摆放了宣传品。“现在在我们酒店就餐，我们服务员都会提醒消费者适当点餐，不要浪费。”奥维酒店相关工作人员表示。

推动“光盘行动”，餐饮企业和市民是主体。为了活动有成效，渝北区广泛开展宣传教育，给2000多家餐饮企业发放了统一设计的“不剩菜不剩饭”酒水提示牌、海报、贴画等文明餐桌宣传品，向市民发出倡议，让广大市民积极参与到“光盘行动”活动中来。

在开展文明引导方面，全区共组织开展服务员餐桌文明培训3000余人次，要求所有餐饮企业的服务人员参与到文明餐桌志愿服务活动中来，主动提醒用餐人员吃多少、点多少、吃不完、请打包。

渝北各大酒店、餐馆桌上都摆放了宣传牌 周新宇 摄

同时，渝北区对参与该行动的餐饮企业和市民给予赞赏和鼓励。要求参与活动的餐饮企业服务人员对“光盘消费”和“未完打包”的消费者给予点赞鼓励，并随机赠送优惠券等小礼品。

随着这些措施的落实，有效地增强了市民的餐桌文明意识。许多市民都养成了吃多少点多少的习惯，并将吃不完的打包带回家，用实际行动践行光盘行动。

“大手拉小手”

培育家庭文明用餐好风尚

勤俭节约是中华民族的传统美德，不少渝北家庭在区教委、学校、妇联、社区等各级组织的宣传教育下，坚持“大手拉小手”，培育家庭文明用餐风尚，让大家以“节约”为荣，使节约成为一种新时尚。

在学校，孩子们争当“关盘小卫士”，他们坚守岗位，尽职尽责，坚持每一位同学实现“光盘行动”；在家里，孩子们和家长相互监督，并用绘画、诗歌的形式讲述各自践行“光盘行动”的体会，也号召身边亲戚朋友以“光盘”为荣，厉行节约，反对浪费。

光盘行动引领校园“新食尚”周新宇 摄

为了把节约粮食的种子播撒到每一个家庭。今年以来，渝北区教委多措并举，从建立节约用餐制度、加强宣传教育、开展教育体验实践活动、开展专项督查等四个方面发力，培养少年儿童爱惜粮食、文明用餐的良好习惯。

坚持各校（园）领导干部陪餐制度，建立餐饮质量反馈制度、师生节约用餐承诺制度，践行文明用餐，切实促进学校厉行节约教育工作制度化、常态化、规范化。

将“浪费可耻、节约为荣”主题教育列入学校“开学第一课”。制定并印发坚决制止餐饮浪费行为倡议书。通过主题海报、宣传栏、手抄报、电子屏、网络专题和移动新媒体等载体，以及主题班会、征文演讲、读书绘画、设计公益广告、“小手拉大手”等活动，营造“制止餐饮浪费培养节约习惯”的良好氛围。指导中小学编写勤俭节约讲义稿或校本读物，丰富勤俭节约传统美德教育资源库。

光盘行动引领校园“新食尚” 周新宇 摄

开展勤俭节约体验活动，鼓励学生参加农业生产。开展“光盘行动”，提倡供应小份餐、半份餐，最大限度减少浪费。开展寻找“节约好少年”等活动，发挥榜样作用，激励学生积极参与节粮行动。

将把制止餐饮浪费培养节约习惯落实情况，纳入每学期开学检查内容，并加大明察暗访力度，对措施不力的单位予以通报批评，驻区教委纪检监察组开展监督检查。

金鹏实验小学开学典礼 任天驹 摄

同样，渝北区各个学校也开展“花样”宣传教育活动，引导“大手拉小手”，引领新时代家庭文明风尚。

松树桥中学严格落实主体责任，印发宣传资料，利用国旗下讲话、主题班会、校园广播等形式做宣讲、推榜样，成立厉行节俭专项检查组跟进检查、及时反馈，推动全校师生良好节俭习惯的养成。区职教中心面向全校招募膳食委员会学生志愿者，通过志愿者监督学生就餐情况，避免餐饮浪费现象，共同做粮食的守护者。金鹏实验小学以“勤以修身，俭以养德”开学第一课发出节俭行动倡议，传颂节俭故事，吟诵节俭诗词，齐晒“光盘”行动。莲花幼儿园家校携手，在开学初的家长会上向家长发出节约粮食的倡导，发动家长以身作则，为孩子们做好厉行节约、反对浪费的表率作用，学校联动家庭共同推进“光盘”行动，定期评出“光盘”小达人，帮助孩子养成节约好习惯。

渝北区妇联引导各级妇联组织广泛开展宣传教育活动，发挥勤俭节约“她”力量，践行文明用餐新风尚。向全区妇女和家庭发出“制止餐饮浪费崇尚勤俭节约”倡议书，表彰一批在践行勤俭持家、绿色生活方面表现突出的模范家庭，开展“提倡光盘拒绝浪费——家庭晒承诺、晒行动”线上活动，举办寓教于乐的模拟点餐、餐桌礼仪、公筷分餐等亲子活动。