摘要：近日，重庆黔江“咪幺锅”绿豆粉方便面生产车间内，工人们正全力以赴迎战“双十一”。黔江绿豆粉具有色泽正、口感好、易存放、食用方便等特点，“双十一”期间，“咪幺锅”绿豆粉方便面已在10多家电商平台销售，预计销售3万多桶，产值约20万元。
近日，记者在位于黔江的“咪幺锅”绿豆粉方便面生产车间内看到，工人们正加班加点，全力以赴迎战“双十一”。
包装产品
黔江土家族农家有手工制作绿豆粉的历史，其制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产保护名录。黔江绿豆粉以优质绿豆、黄豆、大米为原料，具有色泽正、口感好、易存放、不易变质、食用方便等特点，是当地人过年、招待贵客、馈赠亲友的首选食品。
加班加点生产绿豆粉
该区阿蓬江镇细水村40多岁的土家族村民冯国旗，从小跟父母学做绿豆粉，掌握了祖传的制作技术。2014年，冯国旗发明了绿豆粉烙粉丝加工装置并获得发明专利，随后，他开办了专门生产绿豆粉的食品企业，将传统手工工艺与现代机械化生产相结合，让传统绿豆粉焕发了新的生机。
整理加工方便面的绿豆粉
目前，绿豆粉方便面产品已销往全国各地，年产值200多万元。
双十一期间，“咪幺锅”绿豆粉方便面在京东、淘宝、拼多多等10多家电商平台销售，预计销售3万多桶，产值约20万元。
产品将销往全国各地
“手工程序较多，对产能有所限制，但这也是我们产品难能可贵的地方，订单再多，我也要以做精为前提。”冯国旗告诉记者。（杨敏）
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