记者10月28日从重庆巴南区获悉，随着深入开展“吃得文明”“光盘行动”宣传活动，巴南区同步进行节约理念进机关、文明风尚进家庭、光盘教育进校园、餐桌文明进企业、特色宣传进网络“五进行动”，如今，从餐饮企业到机关食堂，从普通市民到机关干部，从中小学生到中老年人，全社会掀起一股人人都是文明主体、处处都是文明舞台的“食尚新风”。
“每天用餐之后，人数都可以通过电脑后台监控统计，以便我们合理预估第二天采购食材的数量。”巴南区政府机关食堂工作人员介绍，在采购环节，为了不浪费食材，食堂建立了动态监控就餐人数的机制，除每天统计就餐人数外，每周每月都会综合分析人数波动，方便合理备菜。
为进一步节约粮食，在烹饪环节，食堂也有巧思，厨师将空心菜较老的“长秆秆”用来炒黄豆，将萝卜皮儿、花菜“老梗儿”等边角料收集起来，做成咸菜，充分利用好每一份食材。
巴南区居民鲜敏一家是文明风尚的践行者之一，“在家做饭，我们‘量体裁衣’、绝不浪费粮食；在外，我们一家都是‘光盘行动’宣传员，提醒朋友们吃多少点多少，不点野味。”鲜敏说，“吃得文明”往往也能“吃”出幸福生活。
近日，在巴南区巴南小学，一堂生动的“厉行节约、拒绝舌尖上的浪费”主题教育课正在进行。孩子们自行表演的诗歌朗诵“我叫小米粒”拉开了教育课的序幕。据了解，目前巴南全区121所中小学校已将“浪费可耻、节约为荣”有机融入课堂教学之中，让学生懂得节约是永不过时的传统美德。
记者了解到，在餐桌文明进企业活动中，巴南区指导全区300余家餐饮企业采取推出拼盘菜、小份菜，“光盘”有奖、提供免费打包等，引导顾客吃多少点多少、吃不完就打包。在特色宣传进网络活动中，巴南区推出“浪费可耻、厉行节约”“小巴说礼”等网络专栏17期，累计点击量达30万余次；该区还以巴南文旅形象大使“巴巴虎”形象为模版，创造数十个文明用餐网络表情包，被不少网友添入收藏夹。（张莎）
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