重庆康居西城小学开展“制止餐饮浪费行为”专题教育活动-专题活动-食安重庆-中国食品安全网

摘要：近日，重庆康居西城小学成立了“制止餐饮浪费行为”领导小组，开展了为期一个月的专题教育活动。据了解，此次“制止餐饮浪费行为”专题教育活动开展以来，学校的剩饭菜量大大减少，不仅节约了粮食，更培养了学生良好的餐饮习惯，收效明显。

中国食品安全网讯（王颖）近日，重庆康居西城小学成立了“制止餐饮浪费行为”领导小组，郑容校长担任第一责任人，拟定了工作方案，开展了为期一个月的专题教育活动。

康居西城小学成立“制止餐饮浪费行为”领导小组，开展集中宣讲和全员倡议活动

开展集中宣讲和全员倡议活动

8月底，郑容校长在新学期开学工作会上郑重传达了中共中央关于厉行节约、反对浪费的重要讲话精神，学生中心王颖主任针对这个主题开展了专题宣讲，指出在新时期开展珍惜粮食教育、开展节约教育的重大意义。9月1日开学典礼上，王颖主任做“光盘行动”国旗下讲话，全校师生明确了“厉行节约光盘行动”的意义及学校的具体做法。随后，学校党总支向全体党团员教师和全校少先队员发出 “光盘行动”倡议并开展了师生签名活动。

康居西城小学成立“制止餐饮浪费行为”领导小组，开展专题展示活动

开展专题展示活动

9月14日，第3周星期1，6年级2班的少先队员以“厉行节约光盘行动”为题开展了国旗下展示活动。9月15日、16日，4年级7班和8班的少先队员以“制止餐饮浪费我们在行动”为题开展了红领巾广播。两次专题展示活动同学们进一步明白了一餐一饭、一周一米来之不易，当为珍惜。

康居西城小学成立“制止餐饮浪费行为”领导小组，开展“厉行节约光盘行动”主题班会

开展“厉行节约光盘行动”主题班会

10月16日“世界粮食日”当天，全校各班级以“端牢中国饭碗共筑全球粮安”为题开展了主题教育活动，同学们分享了自己对“世界粮食日”这个节日的了解，了解了当前国际粮食危机的形式，指出了身边的粮食浪费现象，也发现了身边“光盘行动”的榜样。此次主题教育活动让大家进一步明白了粮食安全有关国家安全稳定，是国计民生的大大事，当为重视。

建立“制止餐饮浪费行为”长效机制，加强了食堂的运行管理

建立“制止餐饮浪费行为”长效机制

学校加强了食堂的运行管理，完善从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工到成品销售的全链条节约管理，有计划地采购食材，减少食材变质损耗浪费。实行提前一天登记晚餐制度，实现精准供餐。加强服务互动，掌握师生菜品满意度，改进菜品口味，减少食物消费浪费。不断提升食堂工作人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率,严格成本核算及成本管理，最大限度减少损失和浪费。安排专人加大食堂就餐巡视力度，建立以教师和学生为主体的文明就餐监督员志愿者队伍，加强自我管理和自我监督，落实陪餐制度，在食物收残环节对浪费行为进行直接监督和提醒，对有严重浪费行为的学生、班级加强教育管理。食堂工作人员根据班级饭菜量进行浮动增减。

据学校食堂管理人员介绍，此次“制止餐饮浪费行为”专题教育活动开展以来，学校的剩饭菜量大大减少，不仅节约了粮食，更培养了学生良好的餐饮习惯，收效明显。“制止餐饮浪费行为”是一项长期活动，康居西城小学将继续推进。

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重庆康居西城小学开展“制止餐饮浪费行为”专题教育活动