中国食品安全网讯（郎兴花 阿珍 李沐玲）厉行节约、反对浪费，事在全民、人人有责。8月26日，记者在重庆走访梁平区部分餐饮企业时发现，为避免餐食浪费，各企业纷纷推出有效措施，营造文明良好用餐环境，受到广大消费者广泛支持。
消费者按需点菜
“先生您好，你们7人点了20个菜，数量偏多，建议先取消几个菜，不够再加。”8月26日，市民张明亮和朋友在梁山城区人民南路麻辣空间火锅店就餐，热情好客的张明亮本想点上满满一桌美食宴请朋友，没想到刚下完单，就收到服务员的善意提醒。“可以，多了浪费，吃了再点。”同行的朋友对服务员的建议表示赞同。
该火锅店相关负责人告诉记者，吃火锅的客人大多是亲戚朋友聚餐，有的客人为了表现出大方，难免在点菜时超量，“我们的服务员会根据就餐人数对客人点餐情况给予指导，一般建议按照人数1：2的比例点餐。”
正在店内就餐的顾客李红霞表示，乐于接受店家的善意提醒，她认为引导顾客理性消费、按需用餐，不仅是厉行节约、反对浪费的做法，还是提倡健康饮食的需要，很值得推广。
餐厅前台放置“天地粮心”标识牌
小份菜避免浪费
面对不同消费群体，点餐环节如何避免菜品浪费？
8月26日，记者走访梁山城区冲锋餐饮店发现，为了避免菜品浪费、响应光盘行动，该店推出了小份菜、半份菜，让顾客可以在分量上选择，同时采用小份适价、半份半价的价格收取费用，赢得了顾客的一致好评。
今年50余岁的魏永光是该店的一位常客，他经常带着孙子来店里点小份菜吃。“我年纪大了，吃多了不好消化，孩子们也吃不了很多菜，所以经常来这里点小份菜吃。”魏永光说，选择小份菜可以避免浪费，如果不够吃，就多点几个口味的小份菜，这样不仅不会浪费还能吃到更多不同的美食。
8月26日，餐厅工作人员正在给顾客打包
文明用餐氛围浓
除了在点餐上的举措，记者在走访中发现，很多餐饮店都在显眼处、餐桌上设置了文明用餐、光盘行动等标识标牌及海报。在梁山城区名豪酒店，大厅电子显示屏播放着“光盘行动，争做节约达人”等宣传画面，在该酒店餐饮包间每张桌子上都放着写上 “一粒米千滴汗，粒粒粮食汗水换”的标牌，酒店过道还张贴着文明用餐标语海报。
自全区”光盘行动”开展以来，梁平区餐饮企业都主动加入其中，通过消费点餐时进行温馨提示、为消费者提供“半份半价”“小份适价”菜品服务、张贴文明用餐海报等形式引导消费者合理消费，目前梁平区“舌尖上的浪费”现象有所改观，市民的节约习惯也进一步增强。
餐厅浓厚的文明用餐氛围
记者手记：
把“光盘行动”进行到底
在党中央的大力倡导和有力推动下，“光盘行动”广泛开展，梁平区各餐饮企业也积极行动，通过消费点餐时进行温馨提示、为消费者提供“半份半价”“小份适价”菜品服务、张贴文明用餐海报等形式唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的意识，弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统，值得大力提倡和践行。
然而，我们还是需要清醒地认识到，梁平区少数地方餐饮浪费现象仍然存在，比如，在婚丧嫁娶等聚餐活动中，“点得多、吃得少”的现象依然存在；在少量名不见经传的餐饮店，最初放置的“光盘行动”提示牌不见了踪影，“舌尖上的浪费”又有回潮的迹象。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”餐饮浪费现象，不只是个人消费习惯问题，更是事关国家粮食安全的大问题。一粒米、一滴油，看起来不起眼，却事关国计民生。如果人人都“吃一碗，倒一碗”，再厚的家底也经不起挥霍，因此我们要让节约粮食成为市民的一种习惯，把“光盘行动”进行到底。
把“光盘行动”进行到底，需要各有关部门把它当做一项重点工作来抓，通过出台相关政策，向餐饮浪费说不，引导健康理性消费。同时还要结合当地实际，建立长效机制，进一步加强监管，才能有效治理餐饮浪费现象。
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