近日，在重庆市铜梁区小林镇庆云村，笔者沿着一条新建的产业公路走进澳洲龙虾养殖基地。在养殖场里，墙上张贴着的澳洲龙虾大幅喷绘画格外醒目，占地近2000平方米的大棚里面，建有几十个育虾池，池外的连片虾田里，安放着灌溉机械，肥硕的龙虾已进入收获时节。
镇干部在基地了解龙虾生产情况
“澳洲龙虾养殖基地业主戴刚是小林镇庆云村人，他响应铜梁‘把老乡留在老家’的号召，去年回乡创业办起澳洲龙虾养殖基地。目前第一期工程已经建成投产，第二期工程即将进入实施阶段。”正在基地了解生产情况的镇长谢杭说。
业主戴刚和工人正在将龙虾分级装袋。“这筐澳洲淡水龙虾刚刚从池里捞起来，是城里一家餐馆订购的。我们养殖的澳洲龙虾个体大，品质优，在市场上特别受欢迎，呈供不应求之势。”他说。
“你看，澳洲龙虾体型大，平均每只在100克以上，最大的达到200克。亩产在200公斤左右。目前市场价每公斤达到120元。”戴刚抓起一只活蹦乱跳的龙虾介绍说，澳洲龙虾营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，可食部分超过60%，是普通小龙虾的3倍。由于重庆的澳洲龙虾主要从广东空运，因此，发展澳洲龙虾市场前景好，自已的龙虾场抢占了市场先机，效益十分可观。
据了解，该虾场是按照“基地+集体+农户”的模式发展起来的，实现业主、集体和农户多赢的发展目标。
小林镇是铜梁的边远山乡，与大足连界。境内山清水秀，优良的生态环境为对水质又特别高的淡水龙虾养殖提供了良好的条件。在镇村的支持下，戴刚投入400多万元，流转土地办起了澳洲龙虾养殖场，经过两年多时间的养殖，成功育出种虾，实现了自繁自养，商品虾批量上市。
“在重庆地区，种虾需要在大棚里才能顺利越冬。自已建起了标准化养殖大棚，解决了龙虾越冬问题。在生产中坚持无任何添加的原生态绿色养殖。”戴刚说，按照基地的发展计划，澳洲龙虾养殖面积将在2年内扩大到1000亩，成为西南地区最大的澳洲龙虾养殖基地，年可为市场提供1千万尾虾苗，年育肥商品虾60万斤。
在小林镇，镇里通过基地带动，引导有条件的农户养殖澳洲龙虾养殖增收致富。
在该镇华寿、庆云村，村集体也办起了澳洲龙虾养殖场，业主还拿出数十个虾池提供给农户饲养，通过以养代训的方式提升农户的科学养殖技能，带动农户共同致富。
“村集体和有条件的农户办虾场，由基地提供虾苗、技术，包产品回收。”戴刚说，明年，基地还将大力推广稻虾养殖模式，实现粮虾双丰收。 （赵武强）
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