中国食品安全网讯（周林） 近日，在重庆市农业农村委员会、重庆市商务委员会、石柱县人民政府等政府相关部门的共同见证下，全国首个“水上盒马村”在石柱县黄水镇万盛坝村潘婆婆莼菜基地正式揭牌成立，当天，万盛坝村还挂牌成为重庆市益农信息社示范点。
据悉，“水上盒马村”就是新型订单农业模式，此次“盒马鲜生”携手重庆潘婆婆莼科技有限公司打造的全国首个“水上盒马村”，将依托互联网，运用大数据、人工智能等技术对莼菜的生产、流通与销售过程进行升级改造，实现从种养、包装、冷链到销售、配送、售后的全产业链深度管控，形成以市场需求为导向的数字化、标准化订单农业。
石柱县立体气候明显，生态环境优良，造就了独特的资源优势和丰富的农特产品，其中莼菜就是当地的特色佳品之一，其外形晶莹剔透，食之嫩滑清香，因富含大量果胶、营养丰富，被称为“植物锌王”“水中人参”，是极为稀少的高山天然绿色食品，早在西汉时期莼菜就是进贡朝廷的珍品。
石柱是全球为数不多的盛产莼菜的地区，产地面积867公顷，年产量1.3万吨，占全国莼菜产量的80%。过去因为品牌认知度低，商品开发迟缓，收购价常年走低，人工种植面积也逐渐减少，莼菜种性退化比较严重。
早在2019年，“盒马鲜生”落户重庆，利用自身平台优势，“盒马鲜生”帮助石柱莼菜打开市场，他们联合石柱县潘婆婆莼菜科技发展有限公司，推出了莼菜面膜、莼菜饮料等一系列加工产品，建立起品牌知名度。2019年，莼菜收购价从每斤2.5元涨到每斤5.6元，2019年，石柱县通过盒马鲜生平台销售莼菜1500万元以上。 亩产值突破1万元，大大提高了农户的种植信心。
“除了莼菜，石柱高山萝卜、高山竹笋、高山白菜等农产品也将被纳入数字产业链范畴，叠加直播带货等互联网营销手段，实现农产品线上线下新零售。”石柱县相关负责人告诉笔者，下一步，他们将以此为契机，加快打造数字产品，推动数字乡村建设，助力传统农业向数字化农业转型。
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