中国食品安全网讯（周林） 8月11日，笔者从重庆市商务委获悉，上周，重庆市重点监测的生活必需品价格中，猪肉、粮油价格上涨，禽蛋、蔬菜价格涨跌互现。
猪肉价格小幅上涨
受生猪产能仍未恢复、餐饮业全面复苏、进口量减少、对海鲜水产品的替代效应增强等因素影响，猪肉价格小幅上涨。据监测，上周白条猪批发价47.62元/公斤，周环比涨2.9%；后臀尖批发价51.67元/公斤，周环比持平；上周超市精瘦肉零售价格为63.59元/公斤，周环比涨0.89%；上周农贸市场精瘦肉零售价格为65.69元/公斤，周环比涨1.3%。当前，消费需求总体稳定，猪肉价格持续上涨缺乏支撑，预计价格仍以高位振荡为主。
蔬菜价格涨跌互现
地产蔬菜供应处于旺季，批发市场蔬菜价格下跌；受高温天气影响，蔬菜损耗、运输成本、人力成本等上升，农贸价格微有上涨。据监测，上周批发市场监测的30种蔬菜价格中“19跌10涨1持平”，蔬菜批发均价4.52元/公斤，周环比跌3.21%。其中，莲藕、西兰花、茄子等蔬菜批发价格分别为7元/公斤、7.17元/公斤、3.38元/公斤，分别以20.72%、14.64%、10.11%的跌幅领跌。而上周农贸市场监测的30种蔬菜零售价格中“17涨10跌3持平”，农贸市场蔬菜零售均价7.27元/公斤，周环比涨0.83%。其中，黄瓜、生菜、芹菜等蔬菜农贸市场价格分别为5.69元/公斤、6.67元/公斤、7.15元/公斤，分别以7.16%、6.72%、4.38%的涨幅领涨。蔬菜市场供应量相对稳定，气温持续走高，预计蔬菜均价总体稳定，各单品蔬菜价格涨跌互现。
禽蛋价格涨跌互现
据监测，上周农贸市场鸡蛋零售价11.85元/公斤，周环比持平；白条鸡零售价格为26.62元/公斤，周环比涨0.3%；白条鸭零售价格为24.08元/公斤，周环跌0.29%。持续高温天气降低蛋鸡产蛋率，同时，临近学校开学，各集团消费备货需求逐渐显现，鸡蛋或有进一步上涨空间；禽肉消费相对稳定，价格或基本稳定。
粮油价格上涨
据监测，上周粮食零售均价5.92元/公斤，周环比涨0.34%。其中，面粉价格为5.83元/公斤，周环比持平；大米价格为6元/公斤，周环比涨0.67%。桶装食用油零售均价17.11元/升，周环比涨0.18%。其中，豆油、花生油、菜籽油价格分别为13.84元/升、24.89元/升、15.37元/升，周环比分别涨0.07%、0.4%、0.52%；调和油价格为14.32元/升，周环比跌0.49%。
今年新收油菜籽已陆续入库，后续货源减少，且进口油菜籽及菜籽油数量并无明显提振，菜籽油价格或稳中有涨，带动食用油价格小幅上涨。粮食价格或继续稳定。
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