中国食品安全网讯（胡礼兵）“向经理，近期疫情防控重点转入进口冷冻冷藏肉品，你们万吨冻库市场是否还有从厄瓜多尔进口冻虾？进口肉品入关手续是否齐全？我们将对市场进行全面清查，请你们予以配合。”近日，重庆大渡口区市场监管局食品流通经营科王宇科长一行心急火燎地赶赴到万吨冻库市场进行食品安全检查。
大渡口区市场监管局工作人员到万吨冻库市场进行食品安全检查
“自从你们市场监管部门到冻库检查厄瓜多尔冻南美白虾后，我们就立即暂停从厄瓜多尔进口冻虾，目前，我们冻库市场内有经营户500余户，欢迎你们来检查。”万吨冻库市场经营部向永传回答到。
“请你们将冻库市场内冷冻冷藏肉品所有进销货台账、检疫报告和经营资质等资料准备一下，我们将进行核实，同时我们将组成4个检查组，对每个冻库冷藏的食品进行检查、核对，请你们配合检查。”王宇严肃地说到。作为“西部最大、全国一流”的国家级冷冻食品交易市场，大渡口区万吨冻库市场承载了主城九成以上的冻品供应，在全国疫情防控关键时刻，厄瓜多尔冻南美白虾、冷冻冷藏肉品一下子被推上了“风口浪尖”。
大渡口区市场监管局工作人员到万吨冻库市场进行食品安全检查
针对新冠肺炎疫情防控形势，为防范冷冻冷藏肉品、进口海产品食品安全风险，切实保障人民群众身体健康和生命安全，7月18日至24日，大渡口区市场监管局组织执法人员进驻万吨冻库市场，对所有冷冻冷藏肉品进行“拉网式”大清查、大排查、大整治。
大渡口区市场监管局工作人员到万吨冻库市场进行食品安全检查
“请你们出示购进食品的进货票据和供货方经营资质，同时，将销货、存货情况提供一下，我们将对你存放在库冻内的冷藏食品一一核对。”检查人员在出示执法证件后，对重庆英博食品有限公司负责人扈世英说道。“这是我们公司食品进货台账，没有从厄瓜多尔进口冻南美白虾产，所有进货食品冷藏在2号库……” 扈世英将所有的进货票据、发货清单、库存台账等资料拿出来让执法人员检查。
“在此次清查过程中，我们重点突出是否销售腐败变质或者感官性状异常的肉品、是否贮存来源不明的肉品、是否存在没有‘两证一报告’（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测合格报告）的肉品、是否存在无标签的预包装食品，是否存在国家明令禁止生产经营的肉品等行为，对以上违法行为开展精准打击。”市场执法副支队长漆燃说到。
大渡口区市场监管局工作人员到万吨冻库市场进行食品安全检查
针对万吨冻库的特点，大渡口区市场监管局执法支队四个大队分成四组全员出动、同时出击，对其冷藏库房7个区进行“地毯式”搜索检查，共查验库房面积3万多平方米，经营户400多户。在清查中当即对5家经营户冷藏库房内存储的无中文标签、入关手续和相关检验检疫证明不齐全的10余吨冻肉品实施查封行政强制措施，并开展专项调查。
“期间，我们还对全区95个冷库进行了检查，检查商场超市105户、其他经营者17户、农贸市场19个，共计排查出现存冷冻冷藏肉品15937946公斤，进口海产品883521公斤，检查过程中查处不合格食品3吨，其中超过保质期猪肚2吨，未经检验检疫牛肉、牛尾、猪蹄共计1吨，对其违法经营行为将开展立案调查。”大渡口区市场监管局负责人介绍到。
大渡口区市场监管局工作人员到万吨冻库市场进行食品安全检查
据悉，大渡口区市场监管局还会同卫生部门对万吨冻库涉及进口冻虾的所有经营者和产品批次进行了全覆盖排查，对万吨冻库涉及冻虾产品（共90个批次，6330件，每件9公斤）进行核酸检测样本采集90个，经检测均为阴性；对其他冻库(除万吨冻库以外)的冻虾产品共计进行核酸检测采样18个，经检测均为阴性。
下一步，大渡口区市场监管局将对万吨冻库市场实施精确监管，以来源可追溯、去向可查证、责任可追究为工作目标，以“零容忍”的态度继续保持执法高压态势，严厉打击违法经营行为，努力实现习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求不懈努力。
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