中国食品安全网讯（王炼） 为打好食品安全攻坚战，防范化解重大风险。近段时间以来，重庆市涪陵区市场监督管理局立足职能职责，组织执法人员深入区内各大型商超和餐饮店铺，开展了一次全面的食品安全检查行动，从源头上全力守护好人民群众舌尖上的安全。
涪陵区市场监督管理局立足职能职责，组织执法人员深入区内各大型商超和餐饮店铺，开展了一次全面的食品安全检查行动
据了解，此次食品安全检查行动重点针对经营主体是否持有合法有效的证照、在岗工作人员的健康证明是否完备、在售食品尤其是生鲜食品是否具有正规的进货票据、食品重点操作岗位的工作人员操作是否符合规范等内容进行了全面检查，确保消费者买到、吃到新鲜、安全的美食。
在检查过程中，执法人员也不忘叮嘱各商超和餐饮店的负责人，一定要切实落实食品安全主体责任，做到规范经营、守法经营、诚信经营，严格把好食品安全关，从源头上降低食品的安全风险，让人民群众买到、吃到安全放心的食品。
涪陵区市场监督管理局立足职能职责，组织执法人员深入区内各大型商超和餐饮店铺，开展了一次全面的食品安全检查行动
打好食品安全攻坚战，防范化解重大风险从市场监管的角度来说，我们重点要做好‘三查’工作。”区市场监督管理局相关负责人介绍，“三查”即查人、查物、查行为。具体而言，“查人”主要查从业人员的食品安全基本常识以及有无健康证明等，“查物”则是要积极有效的防止有毒有害的食品原辅材料进入商超销售环节及餐饮制作环节，“查行为”即重点检查食品质量和标识标注是否符合法律法规要求及餐饮操作人员的操作流程等行为。
涪陵区市场监督管理局立足职能职责，组织执法人员深入区内各大型商超和餐饮店铺，开展了一次全面的食品安全检查行动
“与此同时，我们也积极呼吁广大人民群众都踊跃参与到防范食品安全重大风险的行动中来，携手共同营造食品安全社会共治的良好氛围。”该负责人说。
据了解，涪陵区市场监督管理局接下来将以此次食品安全检查行动为契机，继续加大对食品生产、加工、流通、消费等各个环节的全面监管和风险隐患排查力度，打好食品安全攻坚战和持久战，防范化解重大风险，构建人民群众放心的食品环境。
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