摘要：为保障人民群众“舌尖”安全，重庆市合川区大石街道在思想上不放松、不麻痹、不侥幸，全民携手应对，加强监督管理，守望健康，提高 “舌尖”安全风险防患能力。
“舌尖”安全是关系群众生命安全和身体健康的大事，也是关系经济社会稳定的大局，重庆市合川区大石街道在思想上不放松、不麻痹、不侥幸，全民携手应对，守望健康，提高 “舌尖”安全风险防患能力。
大石街道借助网上平台、流动喇叭、有线广播，宣传战“疫”期间不得承办和接受婚丧喜庆、农村“一条龙”等人员聚集性的宴席，发放春季食品安全知识、抵制“野味”等宣传资料2000余份，严格落实防疫期间有关餐饮服务各项工作举措，提高全民自我防患能力，营造良好的食品安全社会共治氛围。
食药监所、兽防站、市场管理等部门积极作为，联防联控，从群众关心、关注的问题入手，规范家禽家畜屠宰场所，减少高致病性禽流感等疫病传播风险和途径。加强对食品源头、农贸市场、商场超市、餐饮单位进行排查监管，全面检查复工复产的食品生产企业、职工食堂、餐饮经营店的从业人员健康上岗情况、店内消杀卫生情况、食品进货渠道、贮存保质情况。组织食堂餐馆、“一条龙”宴席、旅游景区等涉众较多的餐饮单位，集中学习《食品安全法》、《野生动物保护法》及相关法律法规，签订食品安全责任书，压实食品生产、经营、销售单位的主体责任，增强社会责任感，恪守商业道德，遵守有关规定，杜绝囤积居奇，相互串通操纵市场价格，杜绝病死动物肉、过期变质食品、野生动物上市交易和进入餐桌，全力消除食品安全隐患。（周崇琼）
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