中国食品安全网讯（刘峻华 赵泽瑞） 鄂尔多斯市鄂托克前旗市场监督管理局根据疫情防控需要，会同教育、卫生等部门，认真部署，多措并举，精准施策，努力织密学校食堂食品安全网。
未雨绸缪 开展学校食堂开学核验
制定核验方案及细则。根据学校食堂餐饮服务环节食品安全风险点，结合疫情防控要求，梳理9条学校食堂的核验细则、30项检查要点，从制度建设、人员管理、环境布局、设施设备、原料管理、清洗消毒等方面提出具体要求，并制定核验方案。同时，通过现场指导进行统一培训，确保核验工作规范、到位。开展全覆盖核验。组织人力，在开学前对所有学校及托幼机构食堂提前核验，进行全覆盖核验。在完成对所有初高中学校食堂开学核验的基础上，又对各小学学校食堂进行核验，目前已完成9所学校、8个食堂的中小学校开学核验工作，近期即将开展托幼机构食堂开学条件核验工作。
周密部署 加强学校食品安全监管
全体动员明要求。3月26日，提早召开食品安全监管工作会议，部署全局全力抓好学校开学条件核验工作及开学后学校食堂监管工作，落实相关要求，提出明确要求。部署学校疫情防控、开学核验和春季开学食品安全有关工作，提出具体要求。拉网检查强监管。在全面核验的基础上，对已开学的学校食堂进行全覆盖、拉网式监督检查，并联合教育、卫生健康等有关部门实施驻点监管和巡查。目前，共派出8名驻点监管人员对8所学校的8个食堂实施驻点监管，累计已出动监管人员268人次。督导检查紧跟进。采取双随机方式，采取“一事双查”的方式，分组派人，对学校食品安全情况进行督查，既查学校食堂餐饮服务环节食品安全，又查校内食品店食品安全情况。
着眼长远 构建学校及托幼机构食堂食品安全监管长效机制
强化宣传引导。通过召开培训会议、现场检查汇报会、微信等方式，通晓相关信息，从开学前、开学后对学校食堂的管理、校园周边餐饮管理和养成学生良好饮食习惯等方面提示，提醒学校、师生和家长注意食品安全。部署专项行动。为强化学校食品安全，积极谋划开展春季学校食品安全专项整治，将学校食品安全作为整治重点，开展校园食品安全守护行动，作为全年攻坚行动重要任务抓好抓实。落实“四查”制度。对学校食堂实施以“学校自查、专项检查、季度检查和督导检查”为核心内容的四查制度，是加强学校食品安全的重要抓手，鄂托克前旗市场监督管理局将持之以恒，狠抓落实，织密学校食品安全监管网，全力保障学生就餐安全；将持续巩固学校食堂明厨亮灶全覆盖成果，会同教育部门大力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管，提升学校食品安全保障能力和水平。
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