中国食品安全网讯（曾少斌 伍家良）近日，海南农垦投资控股集团旗下的海垦和牛生物科技有限公司（以下简称“海垦和牛公司”）推出的和牛冷鲜肉拼团套餐刷爆了微信朋友圈，不少“吃货”通过扫码加入“海垦和牛新鲜牛肉分享群”进行预订接龙，仅24小时便完成首轮拼单团购。
海垦和牛肉
“我们主打72小时从牧场送到餐桌，和牛都是现宰排酸的，保证消费者吃到的是新鲜安全的和牛肉。”完成首轮拼单的第二天，海垦和牛公司董事长李义书便来到该公司下属的标准化和牛良种繁育场文儒牧场，挑选和牛安排屠宰事宜。李义书表示，该养殖基地依山傍水，风景秀丽，同时我们的和牛采用独特的饲养方式，“喝啤酒、做SPA、听音乐”， 纯天然饲草喂养，保证了我们牛肉产品的安全性和口感。此次推出的和牛冷鲜肉产品选择的是牧场养殖的血统纯正的澳洲和牛，其肉质鲜嫩柔滑，脂肪分布均匀呈现丰富雪花状，属肉牛中的佳品。
海垦和牛公司养的和牛
此次拼单一头和牛肉净重约460—500斤，消费者接龙预订的牛肉斤数总和达到该重量后，便记为拼单成功。该公司立即安排屠宰、排酸、分割，再邀请专家现场对牛肉等级进行评级，随后根据牛肉的级别定价销售，A1、A2、A3级别的售价在100—150元/斤不等，下单的顾客还可获得随机附赠的牛肚、牛百叶、牛骨、牛肝等精选和牛部位。
海垦和牛肉
“以前吃过海垦和牛出品的真空冷冻产品觉得味道很不错，这次看到有新鲜和牛肉，就赶紧预定了5斤与家人一同分享。”许多消费者在拼单第三天，就收到了冷链配送到家的A3级海垦和牛，烹饪品尝后忍不住点赞：“口感多汁细嫩、奶香四溢，太好吃了！”
“今年和牛销售将朝着冷鲜肉产品方向发展，通过组建微信团购拼单群，定期开启拼单接龙活动。还将推广社区团购‘预售+配送’的模式，以优秀的品质、合理的价格为卖点，让海垦和牛产品走进寻常百姓家，丰富市民的‘肉篮子’。”李义书说，目前该公司牧场正在推进种牛更新换代，存栏400多头和牛正在育肥阶段，预计明年可出产600头纯种黑毛和牛。
海垦和牛公司的牧场
据了解，海垦和牛从2001年发展至今，已过了19个年头，从当初的一栋牛舍已发展成现在的标准化繁育牛场，现有海南幸福育肥场、海南文儒牧场、黑龙江青冈牧场三大牧场。
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