中国食品安全网讯（刘峻华 赵泽瑞） 为做好疫情防控期间学校及周边餐饮服务环节食品安全监管工作，鄂托克前旗市场监督管理局印发了《关于开展2020年春季学校校园及周边餐饮服务环节食品安全专项检查的通知》，立足职能，积极行动，对学校食堂及校园周边餐饮服务环节食品安全工作进行安排部署。
针对部分学校即将陆续开学的实际情况，联合鄂托克前旗教育部门、卫生部门，对全旗多个学校食堂及学校周边餐饮服务食品安全工作开展监督检查，消除疫情防控期间学校餐饮服务环节食品安全隐患，有效保障春季开学校园及周边的餐饮食品安全，各市场监管所及相关股室参加检查。
强化责任落实。严格落实学校食堂食品安全校长第一责任制，夯实校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责，定期开展餐饮食品安全自查自纠，严格做好人员健康管理、食材查验清理、环境卫生维护、加工操作规范等工作，强化食品安全管理。
强化监督检查。按照网格化、痕迹化监管要求，对开学学校食堂开展全面细致的监督检查，重点检查学校食品安全制度建立和执行情况、设施设备配置维护情况、食品安全管理人员配备履职情况、从业人员健康管理情况、索证索票和进货查验记录落实情况、餐用具洗消保洁情况、学校食堂自查整改情况等，要求各学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行内部管理，进一步推进靶向监管。
强化隐患排查。对辖区拟开学学校食堂和校园周边200米内的餐饮门店实行全覆盖监督检查，督促各单位全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，杜绝使用过期、变质食品原料。同时严查学校食堂和周边餐饮单位食品来源不明、健康证明过期、餐饮具清洗消毒不到位等违法违规行为，及时发现问题，及时整改，做到一户不落、责任到人，并留有执法痕迹，确保餐饮服务食品安全监管工作落到实处。
强化宣传引导。注重在检查中积极开展宣讲食品安全和疫情防护知识，通过有针对性的现场辅导培训，有效提升从业人员安全责任意识，促进其自觉落实餐饮服务各项食品安全管理制度，强化食品安全第一责任人意识，提高专项检查的有效性。同时，扎实开展“食品安全进校园”等活动，积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识，及时发布学校食品安全预警，切实增强师生的食品安全意识和自我保护能力。
截至目前，在开学复课的学校中开展“春季开学学校食堂餐饮服务环节食品安全专项检查”，已完成9家学校食堂的专项检查工作，对其余错峰开学的学校食堂，我局也将在紧锣密鼓地布置中。通过此次检查，全面加强了春季开学期间学校餐饮服务环节食品安全监管，有效保障广大师生的饮食安全和身体健康，助力打赢新冠肺炎疫情防控阻击战。
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