中国食品安全网讯（沈庚前 记者 黄永建） 2020年春节期间的疫情使人们聚会聚餐的机会几乎“归零”，酒类消费随之骤减，整个酒类产业受到冲击。面对疫情影响与战略目标不变的双重压力，太原酒厂有限责任公司快速反应，调整产品结构，形成中端、次高端、高端市场齐头并进态势，成效明显，彰显出作为“民牌”酒企的强大抗压力和复原力。
名称带着浓浓时代味道的太原酒厂，始建于1950年，是当地唯一家中华老字号白酒酿造国有企业，酒厂出产的“晋泉”牌“太原高粱白”应经成为市民生活的一部分。
太原酒厂
晋泉高粱白酒生产车间
突如其来的新冠疫情，让2013年以来，在新上任厂长张跃军带领下快速发展、转型升级的太原酒厂按下“暂停键”。经过多年改革积淀，并于2018年改制的太原酒厂有限责任公司能否经受住考验？
分管生产的副总经理王树宝告诉记者，因为疫情停工不久，许多经销商就向他们反馈说“晋泉”产品断货，市场已无货可卖，并焦急询问何时复工复产。2月24号，经杏花岭区政府和所在街道办协调，企业在严格做好防控措施的同时，按照上下午分班错峰生产的方式，50%复工，到3月10号即全面复工。全面复工以来，生产线加班加点，日产量达2万—2.2万箱，市场仍供不应求。据统计，酒厂一季度因为二月份疫情影响，产量影响20多万箱，但3月份全面复工后，产值相较去年同期却增长了10%。
分管生产的副总经理王树宝
疫情影响，产值却不降反升，原因何在？王树宝表示，最关键一招就是及时调整产品结构。近年来，太原酒厂打造的晋泉、晋酒、晋祠、晋府四大商标品牌，满足了不同层次消费者的需求，“高端树形象、中端争效益、低端保市场”的产品结构日渐优化。今年初，公司决策层再次强化向中高端市场发力的策略，成为应对疫情的“良方”。
优化产品结构、不断提高品质让太原酒厂步步“逆袭”，迸发新的火花。而加快东山酿造特色小镇项目建设，则是太原酒厂启动增长的新引擎。
太原酒厂有限责任公司党委书记朱建强介绍说，东山酿造特色小镇是通过整体规划搬迁和资源整合晋泉高粱白酒、宁化府益源庆醋、东湖醋、古灯调味品、老香村食品等中华老字号企业，打造的酿造生产、产品物流、传统展示、文化生态旅游为一体的综合性产业园区，是省市两级重点项目。其中的太原酒厂转型升级搬迁改造项目，目前已经完成生产车间、办公楼等主体设施建设，今年将继续跟进项目投资量，完善辅助设施，使项目尽快落地。这个转型升级搬迁项目达成后，太原酒厂的企业综合竞争力将再上一个新台阶。
太原酒厂有限责任公司党委书记朱建强
经过挫折洗礼的企业，能生成更强的战斗力。2020年是“十三五”规划收官之年，太原酒厂将坚持任务不减、指标不变，坚持“晋材晋品晋用”，以实干笃定前行，打好“十三五”规划收官之战！
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