摘要：鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局紧紧按照疫情防控、食品安全两手抓、两手硬的要求，各监管环节严格履行食品安全监管职能，做细做实保障重点工作职责分工，提早排查消除食品安全隐患，有序开展“两会”现场及周边食品安全保障巡查督查工作。
中国食品安全网讯（王宇 赵泽瑞） 鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局紧紧按照疫情防控、食品安全两手抓、两手硬的要求，发挥智慧管控效能，全程驻点确保安全，全力保障鄂尔多斯市伊金霍洛旗“两会”食品安全。
强化企业责任导向
加强对重点区域、重点品种和高风险食品、低合格率食品的监管力度，强化日常监管举措，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，牢固树立“质量是基础、安全是底线”的理念，提升食品安全管理能力。
发挥智慧管控效能
利用“智能化可视厨房”实现重点餐饮企业采购、制作全流程“云上检查”，通过物联抓拍、预警警示等智慧化监管手段，及时发现隐患、问题，实施精准监管。同时该平台还及时更新、公示从业人员健康信息，参会代表都可参与食品安全公众监督，进一步压实企业主体责任。
提升应急响应能力
拟定食品安全保障应急预案，明确工作流程，落实工作责任，确定响应机制，提升应急处置能力。建立食品安全风险防控机制，对全旗食品生产经营环节各类风险隐患进行梳理，落实隐患排除。建立食品安全突发事件应急处理联动机制，“统一指挥、上下联动、分工协作、分级负责、科学预警、快速反应”，以备科学有效的处理食品安全突发事件。
全程驻点确保安全
两会期间，派驻监管骨干全程入驻保障酒店开展餐饮食品安全监督检查，监督保障单位严格按照规范要求开展从食材查验入库到加工制作过程再到供餐留样的全链条全流程操作。同时，监督企业严格落实人员健康管理、检测以及防控措施的落实等要求，确保两个安全。
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