摘要：鄂尔多斯市伊金霍洛旗食品生产企业和小作坊共有200余家，分布散、数量多，特别是食品生产小作坊大多为家庭式生产，管理水平层次不齐，监管责任重大，伊金霍洛旗市场监督管理局多措并举促进食品生产行业进入规范发展新时期。
中国食品安全网讯（王宇 赵泽瑞） 鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监管局不断总结经验，以风险防控为核心，提前规范指导，多渠道管控食品生产，强化服务监管，全面提升食品生产行业的规范化。
压实责任 规范生产发展
认真摸排，兜清底数，精准纳入，全面摸清食品生产企业和小作坊的数量、分布、产品风险和质量安全保证能力等情况。督促食品生产企业和小作坊切实落实主体责任，严格按照相关法律、法规、标准等组织生产并确保生产条件持续符合相关规定，定期开展自查自纠，加强生产关键环节点控制，严格遵守产品出厂检验规定，把控成品质量。
风险防控 实行动态监管
结合食品生产经营季节性和特色性的特点，通过日常检查和专项检查，梳理生产企业风险点，对企业信息进行综合研判 ，制定风险动态清单，实行动态监管。针对高风险环节，抓好食品生产销货查验关、出厂检验关，实现食品来源可追溯、抽检“双突出”即突出重点食品和突出重点项目。通过层层防控，让监管跑在风险前面，做到隐患早发现早处置。
打造标杆 创优营商环境
主动与企业对接，制定“一户一策”帮扶措施，鼓励食品小作坊改造生产经营场所、改进设备工艺，引导食品小作坊以传统工艺为依托，采用优质食品原料，推进小作坊食品优质化。把食品小作坊升级改造、品质提升、品牌创建和乡村振兴结合起来，推动全面建成小康社会顺利收官。开展“食品安全进企业”活动，推广示范企业优秀经验和做法，实施技术服务，促进食品行业整体提档升级。
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