摘要：为全面打赢疫情防控阻击战，重庆多美佳餐饮带“头”行动，对经营的门店加强日常食品安全监管，确保了医患人员的安全用餐，有力支援重庆公卫中心医护人员“抗疫”。
中国食品安全网讯（刘红霞）一场因食品安全引发的新冠大疫，将万千医护人员推到了抗疫的最前线，重庆市公共卫生医疗救治中心也成了重庆主城抗疫的核心战场。2月8日，食安重庆了解到，作为承担该中心所有医患人员用餐责任的重庆多美佳餐饮，在近一个月的抗疫过程中顶住了史无前例的压力，确保了医患人员的安全用餐，有力地支援了重庆抗疫大局。
用餐现场
重庆市公共卫生医疗救治中心是重庆市确诊病例集中救治医院之一，负责收治主城片区18个区县的新型冠状病毒感染的肺炎确诊患者，是目前重庆主城收治确诊患者最多的医院，每天医患用餐人员达3000余人。
重庆多美佳餐饮有限公司董事长赵雪兵介绍，接到任务后，公司迅速成立了应急指挥部，决定由总公司副总吕果牵头组织公卫中心食堂的各项工作，动员和组织全司职工向公卫中心增配骨干，组织累计三个批次12名职工轮换到公卫中心支援，职工在公司和党支部鼓舞领导下积极踊跃报名，立即奔赴一线，确保重庆抗疫第一线的后勤保障工作。组织调配各种物资（如消杀类酒精消毒液，防护类口罩等），积极收集各种预防防护信息，组织培训职工立即培训考核，保证操作规范。
用餐区和厨房区域仔细消毒
在餐饮保障方面，多美佳餐饮行政总厨吴会金同志也在一线主持工作，连续奋战数天，克服春节供应和物流的困难，负责组织和监控食材的进货采购，组织新鲜蔬菜，保证供应。还要根据特殊时期每日编排特殊食谱，按医护人员和病员不同的身体需求，合理搭配营养菜单，做到口味变化菜品翻新，既要有比较充足的蛋白质，还要容易消化，补充适当的碳水化合物、脂肪。
准备工作有条不紊
多美佳公司领导还深入到抗疫一线职工家庭进行慰问，对一线特别是公卫中心在内的定点收治新冠肺炎病人的重点医院员工采取特别补助和奖励，解决员工实际困难。多美佳公司作为重庆团餐行业的会长单位，主动承担应有的社会责任，积极联系各种物质资源，为抗击肺炎疫情做贡献，特别捐赠2400盒纯牛奶给公卫中心医护人员，补充营养，为他们加油鼓劲。
不良信息举报中心
不良信息举报热线
北京网络行业协会
网络110报警服务
黑猫投诉
广告刊例
联系我们