中国食品安全网讯（罗蔚华 刘晨 记者胡毅） 12月24日，2019保健酒企业技术交流会议在成都顺利召开。此次会议以“分享、交流和共进”为主题，各大保健酒企业就当前保健酒行业发展情况和未来工作进行交流。中国酒业协会常务副理事长王琦，劲牌有限公司董事长吴少勋，五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉，泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪，浙江致中和酒业有限责任公司董事长俞建午等嘉宾参加会议。
交流会现场合影
研发结合传统中药学和现代科学 建设保健酒新型消费场景
会上，王琦表示，要树立和坚持正确价值观，传承与发展保健酒文化。保健酒是20世纪90年代才正式出现的一个新名词，但其实质还是属于我国历史上的药酒与滋补酒在现代时期的表现形式之一。在行业发展的初级阶段，缺乏有序的竞争环境，更需要企业树立正确价值观，以消费者为中心，维护市场秩序，共同做大做强产业。
同时，保健酒要坚持科技创新，以创新促发展。数千年来，随着中医药学和酿造业的发展，先辈们发明的数以千计酿酒良方，积累了丰富的酿制方法和临床使用经验，成为了中医药学的重要组成部分。在当下，行业的可持续发展需要企业结合传统中药学和现代科学，积极进行科学研发，坚持产品的创新工作。
“要积极进行保健酒露酒感官评价体系建设和饮用场景建设。”王琦说，保健酒感官评价体系的建设可以帮助消费者更好地认知保健酒和露酒，同时也可以帮助企业更好地定位产品，了解消费市场。传统消费场景以自饮居多，无论是受到固有的消费习惯影响还是对于其功能性认知的影响，传统消费场景的宽度还是无法与普通白酒相提并论。“建设新型消费场景，找到新突破点，是行业发展的必经之路”。
会议现场
集思广益让消费者真切了解和喜爱保健酒产品的好而不同
劲牌公司董事长吴少勋说，本次活动旨在交流和探索行业未来之路，解决行业发展、企业共性问题等方面存在的痛点和难点。对保健酒品类打造、保健酒风味研究等行业共同关心的课题，需要集思广益，通过持续扩大保健酒行业的传播声量，让消费者真切了解和喜爱保健酒产品的好而不同。
吴少勋认为，对保健酒品类打造、保健酒风味研究等行业共同关心的课题，需要集思广益，通过持续扩大保健酒行业的传播声量，让消费者真切了解和喜爱保健酒产品的好而不同。
此外，泸州老窖、劲牌、宁夏红、云南品斛堂等参会企业代表认为，在未来的发展中，需要充分利用政策和自然资源优势，不断改进完善酿酒工艺，建设保健酒风味体系，坚持品牌推广，实现线上线下联动，让更多的消费者参与进来。
此次活动包含高层讨论、业务交流、实地参观三个层面。会上，泸州老窖、劲牌、宁夏红、云南品斛堂等参会企业对保健酒技术、品牌建设进行了主题分享，同时对行业共性问题进行了探讨和交流。与会代表们一致认为，在未来的发展中，需要充分利用政策和自然资源优势，不断改进完善酿酒工艺，建设保健酒风味体系，坚持品牌推广，实现线上线下联动，让更多的消费者参与进来。
本次活动还组织参会代表前往成都中医药大学博物馆、中医药养生酒研发中心以及川芎药材基地进行了参观学习。
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