重庆川菜火锅小面等将申请国家级非遗-餐饮-食安重庆-中国食品安全网

摘要：说起重庆，人们就会想到川菜、火锅、小面……，这些地方美食已成为重庆名片，近日，来自市文旅委非遗办的消息称重庆市于近日完成了第五批国家级非遗代表性项目的申报工作，包括川菜、火锅、小面等在内的30个市级非物质文化遗产。

川菜、火锅、小面……说起重庆，这些独具地方特色的美味菜肴，成了这座山水城市带给世人最为奇妙的舌尖记忆。来自市文旅委非遗办的消息——重庆市于近日完成了第五批国家级非遗代表性项目的申报工作。

包括川菜、火锅、小面等在内的30个市级非物质文化遗产，将向国家级非遗发起冲击。

为进一步传承弘扬中华优秀传统文化，加强国家级非物质文化遗产代表性项目名录建设，文化和旅游部于今年6月启动第五批国家级非遗代表性项目推荐申报工作。

受市文旅委委托，重庆市非物质文化遗产保护中心立即全面开展了推荐申报工作。经各区县（自治县）文化旅游委及有关单位的自荐、市级专家评审委员会评审通过、提交重庆市人民政府研究同意等程序，从我市2018年12月31前已公布的511项市级非物质文化遗产代表性项目中，遴选出了30个具有丰富内涵和杰出历史、文化、科学价值的项目，申报第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。

30个推荐项目共涉及8大类别，包括传统音乐类2项，传统戏剧类2项，曲艺类1项，传统美术类7项，传统技艺类6项，传统体育、游艺与杂技类2项，传统医药类5项，民俗类5项。

目前，按照文化和旅游部工作部署，我市已完成了30个推荐项目申报资料网上平台的填报提交工作。此项工作最终将由文化和旅游部评审程序通过，报经国务院研究同意并公布。

30个市级非遗项目

重庆火锅饮食习俗

重庆小面习俗

川菜

谐剧

奉节木雕

垫江角雕

挑花（巫溪嫁花）

璧山微刻

城口木胎漆器制作技艺