为进一步落实学校食品安全主体责任，提升学校食品质量安全水平，及时消除食品安全风险隐患，切实保障广大在校师生身体健康和生命安全，11月4日，北京市市场监管局对东城区景泰小学食堂落实主体责任情况和食品安全进行现场督导检查。
“调料一般开封后多久能用完?”东城区市场监管局执法人员从调料架上拿起一桶蚝油，仔细查看蚝油调理外包装上标注的保质期，确认产品保质期合格后，提示食堂工作人员在开启调料后标注开封日期。据执法人员介绍，景泰小学食堂每天要为1900名师生供餐。
随后，执法人员查看学校食堂的食品经营许可证，检查操作间台面和地面清洁程度，检查餐用具清洗及消毒设备设施等情况，并现场对餐具洁净度、蔬菜农残和食用油进行快速检测后，东城区市场监管局餐饮服务科科长吕熠表示，检查结果全部合格，从当天的检查情况来看，学校食堂运营情况正常，食品安全状况良好。
记者了解到，按照“不忘初心、牢记使命”主题教育安排和漠视侵害群众利益食品安全问题专项整治工作要求，从8月底至10月，北京市市场监管局联合市教委、市卫健委，多次开展学校食品安全专项检查，从学校主体责任落实情况、食品加工制作全过程、学生餐集体用餐配送单位和校园周边食品经营单位等方面，全面排查、整治校园内及校园周边的食品风险隐患。
专项检查开展以来，全市共出动执法人员9743人次，检查学校和托幼机构食堂5725户次，约谈学校食品安全负责人226人次，目前已全面消除检查中发现的风险隐患；对米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相关产品进行抽样监测，共采集样品1884件，合格率99.9%。
北京市市场监管局餐饮服务安全监督管理处副处长刘真不表示，目前全市中小学校、托幼机构食堂和学生餐配送单位全部完成“阳光餐饮”工程建设，实现了信息阳光、过程阳光和阳光评价，将学校食品安全“晒在阳光下”，接受全社会的监督。
下一步，北京市市场监管局将继续加强校园食品安全监管，对风险隐患“零容忍”，加大对学生食品的抽检力度，将不合格的食品清除出校园市场，切实守护校园食品安全。（李翔）
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