什么饮料最解渴？白水、茶还是汽水？都不是！苏格兰科学家的研究发现，最补水的饮料含有乳糖、蛋白质和脂肪，你猜出来是哪种饮料了吗？
如果你感到口渴需要喝点东西，哪种饮料最解渴呢？
当然，你总是可以喝水的——但是根据苏格兰圣安德鲁斯大学的一项研究，白水并非最解渴的饮料。这项研究将几种不同饮料的解渴功效做了对比。
研究人员发现，尽管水（包括白水和苏打水）能够迅速给身体补水，但是，含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料补水效果更长久。
这项研究的作者、圣安德鲁斯大学医学院教授罗纳尔德·莫恩说，原因和我们的身体对饮料的反应机制有关。一个因素是饮料的摄入量：你喝得越多，饮料从胃里排空并被血流吸收的速度越快，从而稀释体液，给你补水。
另一个影响饮料补水功效的因素和饮料的营养成分有关。例如，研究人员发现，牛奶的补水功效甚至比白水更佳，因为牛奶含有乳糖、蛋白质和脂肪，这些成分都有助于减缓液体从胃里排空的速度，延长补水的功效。
牛奶还含有钠，钠可以像海绵一样在身体里留住水分，并导致产生的尿液减少。
用来治疗腹泻的口服补水溶液也可以有同样的补水功效。那些含有少量糖、钠和钾的饮料也可以帮助人体留住水分。
想要补水效果好 糖多不如糖少
但是问题就在这里：糖浓度更高的饮料（比如果汁或可乐）的补水效果就不一定有含糖量低的饮料好了。和白水相比，这些饮料也许在胃里停留的时间更长一点，排空速度更慢，但一旦这些饮料进入小肠，高浓度的糖就会在渗透作用（一种生理过程）下得到稀释。这一过程会“抽出”人体的水分来稀释小肠中的饮料糖分。严格意义上来讲，小肠内部的任何物质都会排出体外。
果汁和汽水不但补水功效更差，而且会提供过多的糖分和热量，而且不会像固体食物一样令我们产生饱腹感。如果要在汽水和水当中选一个来解渴，你肯定要选水。毕竟，我们的肾和肝依靠水来排除身体里的毒素，而且水对于保持皮肤的弹性和柔软也起到了关键作用。水是你能找到的最便宜的润肤品。
尽管补水很重要——可以保持关节润滑，帮助防止感染，将营养输送到细胞——不过，在大多数情况下人们不需要太担心饮料的补水效果。
莫恩说：“如果你渴了，身体会告诉你多喝一点。”不过，对于在高温条件下辛苦训练并大量排汗的运动员，或者对认知功能可能因长时间工作无暇喝水而受损的人而言，补水就变得很重要。
啤酒和咖啡可以解渴吗？
酒精有利尿作用，会让你排出更多尿液，因此酒精饮料的补水效果取决于摄入的酒量。莫恩说：“啤酒导致的水分流失比威士忌少，因为喝啤酒摄入的液体更多。烈酒会让人体脱水，低度酒精饮料则不会。”
至于咖啡的补水效果则取决于你摄入的咖啡因总量。根据莫恩的研究，一杯含有约80毫克咖啡因的普通咖啡的补水效果和水差不多。
摄入超过300毫克的咖啡因，或两到四杯咖啡，会导致你失去过多水分，因为咖啡因有温和的短期利尿作用。不经常喝咖啡的人更容易发生脱水，可以通过加入一两勺牛奶来抵消。
最补水的饮料排行榜
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