日前，河南省政府食安办召开全省市场监管系统学校食堂食品安全监管工作会，要求从多个方面进一步提升学校食堂食品安全工作管理水平，坚决筑牢食品安全监管堤坝，为全省校园食品安全铁腕护航。
河南省把切实落实学校食品安全主体责任放在首位。要求抓紧抓好学校食堂食品安全自查自评工作，督促校（园）长落实食品安全第一责任人责任，尤其是对食堂新聘人员进行健康体检并开展培训，督促学校落实索证索票、晨检、校领导陪餐、食品留样等制度。
据了解，河南省将全面开展排查整治学校食堂食品安全风险隐患专项行动；聚焦食堂委托经营和从校外订餐的学校，要求督促学校建立健全校外供餐管理制度，与取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位签订合同，并存档备查。同时，将全面推行学校食堂“6S”规范化管理，督促学校食堂科学划分功能场所和区域，使操作场所始终保持干净、整洁、有序。
值得关注的是，河南省深入推进“互联网+餐饮安全监管”建设，通过统筹梳理食品安全日常监督检查、食品经营许可、食品安全稽查执法等大数据，形成对餐饮行业的精准监管，切实提升监管的实时化、科学化水平。此外，该省还将陆续开展校园及周边食品安全“双随机、一公开”督导检查、学校食堂及校园周边食品生产经营者违法违规行为专项检查等，并将进一步强化校园食品安全宣传教育，积极营造食品安全社会共治氛围。（陆诗秦）
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