查验食品生产企业原辅料、添加剂、相关产品供货者的许可证、产品合格证明等文件，检查企业是否建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、批号等。
22日，乌鲁木齐市市场监管局联合经开区（头屯河区）市场监管局开展食品安全生产大检查，督促企业落实食品安全主体责任，持续助力乌市创建国家食品安全示范城市。
经过严格消杀，穿上工作服，记者跟随检查人员走进新疆阿瑟娜实业有限公司生产车间，自动生产线上正在包装小袋混合坚果，一旁的工作人员不时随机抽检称重。
检查人员查看了生产环境条件、进货查验纪录和企业定期对食品安全状况自查记录及样品留样间，并在该公司成品库现场随机抽取了两个批次的产品，按照生产日期追溯生产过程记录，比对了企业的记录表，未发现异常。
“根据国家食品安全示范城市的创建要求，食品生产经营日常监督检查要点有9个方面，都要仔细检查到位。”乌市市场监管局食品生产与经营监管科三级主办李娟说，在检查的过程中，会一一对照检查要点表，发现不符合要求的地方，会现场指导企业进行整改，以督促企业严格落实食品安全主体责任。
新疆阿瑟娜实业有限公司董事长热夏提·热合木说，公司主营业务是干果加工和销售，原材料都是检验合格后才能进厂，先进恒温库，然后进行全方位消杀，严格保证进销货记录台账完整记录；平时经常组织员工学习食品安全相关的法律法规，不断提高员工食品安全生产的意识。
在新疆哈立得食品有限公司生产车间，从备料间到包装间，检查人员仔细检查了每个生产环节的记录台账，并在原材料车间查看了食品添加剂的保存和使用记录情况。
“未发现超范围、超限量使用食品添加剂的情况，相关记录材料都齐全完整。”经开区（头屯河区）市场监管局食品科工作人员刘莎说，辖区共有各类食品生产企业80余家，每年都会完成在产企业全覆盖检查，眼下各个市场监管所联合相关社区正在进行创建国家食品安全城市的宣传，会进入企业、餐饮单位等，宣传食品安全知识。
“公司全系列产品每三个月就要送到自治区质检院进行食品安全全项检测，以保证产品质量。”新疆哈立得食品有限公司生产部厂长古丽加孜热·力亚斯说，工厂质检部也会严格进行原辅料验收，批次留样进行食品安全相关实验检测，以保证出厂产品质量安全。
当天，检查人员还为企业送去《中华人民共和国食品安全法》读本及食品安全宣传册页，营造国家食品安全示范城市创建氛围。（王璇）
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