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网红餐饮品牌缘何频繁踩安全“红线”

2021-10-22 11:01:22 来源:宁夏日报 编辑:邢丹
摘要:近日,网红餐饮品牌频繁踩安全“红线”。作为餐饮品牌,从产品打造到门店运营,各个环节都要加强管理,不心存糊弄消费者的侥幸、虚心接受各方监督,一旦发现问题及时反思、彻底整改,才能“长红”。

  

近日,中国消费者协会对9月30日至10月9日期间相关消费维权情况进行了网络大数据舆情分析,并发布“十一”消费维权舆情分析报告。报告显示,“食品”类负面敏感信息集中,主要与之前博主爆料的茶百道使用过期原材料有关。

量身定做的网红歌曲响遍大街小巷、精心装扮的用餐环境吸引人们拍照打卡……为了博得消费者关注,一些餐饮品牌各出奇招,用独特的营销拉起与消费者之间的情感纽带,逐渐从名不见经传的小品牌成长为“赫赫有名”的网红品牌。然而,消费者倾注了关注与支持的网红品牌,却接二连三在食品安全问题上翻了车。隔夜的食材摆上餐桌、过期食品的标签被篡改……种种“表里不一”的行为,不仅辜负了消费者的信任,也让餐厅的品牌形象大打折扣,从网红变成了“网黑”。

网红餐饮品牌频繁踩“红线”,有自身的原因,也有监管的原因。作为餐饮品牌,从产品打造到门店运营,各个环节都要加强管理,不心存糊弄消费者的侥幸、虚心接受各方监督,一旦发现问题及时反思、彻底整改。此外,市场监管部门也要建立常态有效的监管机制,对违规行为严惩不贷,让举报了再查、发现问题再查等“救火式”监管少一些,如此,才能真正敲响食品安全的警钟。(沈琪)

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