中国食品安全网讯（刘璇 周欣）11月23日，湖南省市场监管局党组书记、局长向曙光带领相关工作人员先后前往长沙云冷1号农产品交易中心、红星冷库进行冷链经营企业常态化疫情防控工作和食品安全主体责任落实情况检查。副局长陈跃文参加检查。
在检测体温、使用酒精消毒后，检查组一行人进入云冷1号农产品交易中心进行常态化防疫防控情况的检查。该中心在7楼设立有专门的进口商品临时隔离库，每一件入库产品都必须经过消杀。走访查看了相关冻库的运行情况后，检查组又随机抽查了部分商品的消毒证明。向曙光表示，根据国家相关规定，所有的冻品没有消毒证明一律不准上市销售，商户每批次进口商品的消毒证明都应保存完整，如有情况要第一时间向监管部门报告。商户在进口商品、对商品进行消毒时，应养成索票索证的习惯，以便于追根溯源，进一步保障安全问题。
接下来，检查组又赶赴红星冷库检查疫情防控工作。在“政华肉食”门店里，冻柜里摆满了来自各个国家的进口肉食，其中包括巴西牛大条、澳洲牛大条、乌拉圭牛大条、阿根廷牛霖、新西兰金钱肚等等。该店李姓店主表示，自11月10日以来，为积极响应相关规定，已停止进口冷冻食品。向曙光翻阅了该店进口肉食的检验检测报告、入境货物检验检疫证明、消毒证明等。他要求，各个环节都必须索证索票，保留好追根溯源的证据。
疫情发生以来，省市场监管局全面组织开展冷冻冷藏食品风险排查工作。截至今年三季度，全省拉网式摸排彻查全省食品冷冻库及冷冻冷藏食品监管情况，共摸排农贸农批市场2812个、海鲜市场11个、大型冷链加工市场6个。在联防联控机制统筹指导下，各市州局配合卫健部门对冷冻冷藏肉品、贮存环境和相关从业人员3个类别进行核酸采样检测，共检测核酸食品样品11500余份，环境样品7560份，检测从业人员21000余人次，所有检测结果均规范处理。各地依据职能职责，对各类冷库食品进出库台账、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等进行现场检查，全省系统检查冷库3879个。
向曙光表示，全省各个冷链交易市场都必须规范经营，确保每一件商品都票证齐全，特别是要具备消毒证明，否则禁止上市交易。要坚持人、物联防，既要落实从业人员防护措施，防止人受感染，又要加强冷链食品检测和消杀，防止食物受到感染，确保每一个环节安全可控。同时将联合相关部门，进一步研究更高效的消杀方法，以保证消毒效果。他特别强调，要严禁场外交易，接下来全省市场监管部门将开展专项行动，依托市场打击周边非法交易，一旦查处，必将严惩。
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