食安江宁|谷里街道：捍卫食品安全 守护湖光山色

中国食品安全网讯（黄阳 薛军）近年来，南京市江宁区在省、市市场监管部门的大力指导支持下，在区委区政府的坚强领导下，坚持“四个最严”的工作方法，夯实基础，对标找差，切实守护了广大人民群众“舌尖上的安全”。全区13个街道（开发区）深入落实一级党委政府食品安全责任，结合自身情况，创新食品安全监管模式，形成了各自不同的特色亮点。我们将继续走进江宁区13个街道（开发区），和大家一起解开江宁区的“食安密码”。

系列报道的第二站来到江宁区谷里街道，该街道地处国家级江宁经济技术开发区和省级滨江开发区两区腹地，是南京南部旅游、休闲产业重点发展组团及牛首－云台绿色廊道建设带。

近年来，谷里街道坚定不移地走生态、绿色、可持续发展之路，经济社会取得长足发展、综合实力显著增强。2012-2017年，连续6年获得南京市镇街分类考核现代农业主导型镇街一等奖；先后荣获2018年“中国最美村镇”乡村振兴榜样奖、中国美丽田园、中国美丽乡村百佳范例奖等一批重量级的奖项；近期又被推荐为全国乡村旅游重点镇。2016年谷里街道创成南京市首个全域美丽乡村和全域旅游小镇“双全域”示范街道。这荣誉满满的示范街道，在食品安全工作上，同样做出了不一样的成绩。

压力巨大的食品安全疫情防控

位于谷里街道的天环市场是南京市最大的冷冻品市场，是全市人民的肉案子。一方面，要做好保供工作，另一方面，又要做好外防输入疫情防控工作。谷里街道食安办和区市场监管局谷里分局的同志们面临巨大压力。他们知道，保供和防疫，哪一点都不能出问题。

岁不寒无以知松柏，事不难无以知君子。面对困难与压力，谷里街道迎难而上。街道党工委刘伟书记、街道办主任朱立凡多次调研天环市场疫情期间食品安全保障工作，研究部署天环食品疫情防控等工作。街道各监管部门多方联动，互相协作，做好天环市场的检查监管工作。截至2021年底，街道综合行政执法局三中队（食安办）同区市场监管局谷里分局、动防站、南京天环食品有限公司开展联合检查18次，利用天环市场4000平米进口冷链食品监管仓作用，抓紧抓实抓细进口冷链食品疫情防控措施。按照进口冷链食品报备制度要求，督促生产经营主体落实主体责任，采购的进口冷链食品需在到货前24小时进行备案。建立进口冷链食品全节点、全链条的数据链追溯体系，目前街道江苏冷链注册用户共有390户，待确认交易完成赋码率达95%以上。同时要求企业积极响应疫苗接种号召，目前天环集团已累计接种疫苗2930人，从业人员接种率达100%。

区市场监管局谷里分局局长陈涛告诉我们，除了对天环市场高强度的监管工作外，针对市场周边小冷库缺乏监管，分散隐秘的特点，分局与街道食安办开展联合检查，在辖区内排查出小冷库30余处，筛查出小冷库冷链从业人员100多人，极大降低了食品安全风险。对这些小冷库，不符合要求的关停、整改，符合要求的组织开展培训，要求必须使用“江苏冷链”录入进口冷链食品交易信息。

绿水青山里的食安文化

绿水青山，就是金山银山。谷里街道经过多年的不懈努力，在自己的绿水青山上，打造出了“东部特色小镇香草文化、南部银杏湖生态休旅、西部现代农业、北部牛首山佛教文化”等四条乡村旅游品牌。不管春夏秋冬，游人络绎不绝。

乡村旅游自然离不开品尝品尝土菜。乡土菜肴美味与安全在很大程度上左右了游客的体验感。谷里街道针对这一问题，除了常态化的旅游景区餐饮食品安全日常检查，在劳动节、国庆节等重大节日期间，还会开展景区餐饮食品安全专项检查，保证广大游客饮食安全。同时，不少景点设有“江宁督督”工作站，游客有问题可以第一时间投诉，及时解决。依托网格化系统，组织村（社区）级监督力量，持续有效开展食品安全日常巡查、风险隐患排查、重点领域治理、专项整治等日常监管工作，将食品安全隐患排查整治纳入基层社会服务管理综合信息系统，建立健全报酬保障机制，构建网格化、信息化、规范化的基层食品安全协管模式。食品安全与乡村旅游两项工作互相促进，互相提升。

社会共治下的食安密码

食品安全，离不开监管部门，但不能只依赖监管部门。只有社会各方力量共同参与食品安全工作，形成社会共治合力，才能有效解决食品安全问题。谷里街道以南京市创建国家食品安全示范城市和江宁区持续推进省级食品安全示范区创建等工作为契机，在不断加强监管工作的同时，积极组织开展食品安全工作宣传，号召全社会积极参与食品安全工作，提升人民群众食品安全意识，绷紧食品生产经营企业食品安全的弦，积极落实企业主体责任。在餐饮单位张贴创建食品安全示范城市海报200余幅，通过微谷里定期准确客观报道谷里食品安全问题，有序开展食品安全舆论监督，完善投诉举报和奖励机制，鼓励内部知情人举报违法违规行为，建立举报人保护制度，食品安全投诉举报受理率、办结率达100%。

多一份付出，少一点隐患；多一分责任，少一点风险。食品安全是一项长期的工作，谷里街道将切实履行好食品安全属地责任，不断提升食品安全监督、管理、宣传工作能力，努力构建适应新形势、符合新需求的食品安全监管体系，共同打造“食安谷里”品牌形象。