滨海新区餐饮企业想妙招 年夜饭外卖送到家

虽然距离2020年春节还有一个多月的时间，但新区年夜饭预订已接近尾声。记者走访发现，新区多数饭店的年夜饭预订进入高峰期，部分门店的包间甚至大厅都已预订一空。受年夜饭“一席难求”影响，外卖年夜饭、半成品菜品受到不少市民追捧，因此今年新区不少中大型餐饮企业纷纷主打年夜饭外卖服务。

“今年启动年夜饭预订比较早，实际上‘十一’之前就已经开始了。现在大年三十当晚的包间和大厅全部都订满了。”津塘公路附近一家饭店的工作人员告诉记者。新区一家主打海鲜的餐饮门店负责人介绍说，目前年夜饭的具体菜品和定价还没有出炉，但除夕夜当晚该店的包间已全部订满，仅中午时段的包间和当晚的大厅还有少量位置，预计近期也将全部预订一空。

同时，记者采访时了解到，由于明年过年时间比往年早，不少市民都提前开始预订年夜饭。“早在今年7月份就陆续有市民咨询、预订年夜饭。从预订情况来看，目前除夕当晚包间、大厅的席位已所剩无几，其中10人以上的大包间最为抢手。”新区一家大型饭店的相关负责人表示，年夜饭预订以家庭聚会为主，客源比平日更加充足，因而预订也异常火爆。

记者注意到，受年夜饭“一席难求”影响，外卖年夜饭、半成品菜品受到不少市民追捧。同时，今年新区不少中大型餐饮企业纷纷主打年夜饭外卖服务，并表示与年夜饭堂食的品质相同，还没有最低消费限制。部分餐饮门店还将与外卖平台合作，提供年夜饭外卖送到家服务。“市民可提前选好菜品，基本上大年三十当日17点之前我们将会制作好并打包，由外卖人员把菜品送到顾客家中。”一家餐饮门店的工作人员告诉记者，由于年夜饭预订已满，不少市民转而选择年夜饭外卖服务，近期咨询和预订的市民不在少数。（张广艳）