吉菜发展20年庆典暨第四届冰雪美食节在长春举行

中国食品安全网（记者 李群）11月28日，由吉林省商务厅主办的吉菜发展20年庆典暨吉林省第四届冰雪美食节启动仪式在长春市隆重举行。活动旨在总结吉菜发展20周年成果，为吉菜名店、名厨提供展示舞台，促进吉菜烹饪技艺创新和饮食文化交流，进一步打造吉菜品牌，带动全省餐饮业发展，促进消费供给攻坚。

吉林省商务厅厅长王志伟出席活动并致辞，中烹协、中饭协副会长分别致贺信。活动中，颁发了吉菜发展20年终身荣誉、功勋人物、领军人物、杰出人物和突出贡献企业等五个奖项，以“吉菜发展20年的传承创新与中餐发展的展望”为主题，举办了吉菜发展20年高峰论坛，同步进行了吉菜烹饪技能大赛、吉菜发展20年图片成果展、吉菜发展20年菜品成果展评，以及吉菜品鉴。活动内容丰富，互动性强，实效突出。

作为全省消费供给专项攻坚行动的重要组成部分，吉菜促消月和吉林省第四届冰雪美食节同步启动。本届“冰雪美食节”以“游吉林、赏冰雪、品吉菜、促消费”为主题，通过多地联动、互通交流的方式，做好美景、做足美味，提升冰雪餐饮文化品味，推动冰雪旅游业与餐饮业的融合发展。

美食节期间将开展长白山特色美食节、吉菜推广迎新年、美食优惠“鼠”不完、中国吉菜首届“中匠杯”宴席展、厨艺争霸赛等系列活动，省市联动，多方参与，让美食节既热烈又接地气，将为繁荣餐饮市场、促进冰雪旅游发展、促进消费升级、稳定消费增长起到积极作用。