中国食品安全网讯（周君姣 施依） 为切实加强常态化疫情防控工作，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，明确要求：在不改变各地现有总体防控安排的前提下，根据进口冷链食品的物流特点，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。

浙江省嘉兴市嘉善县市场监督管理局积极响应方案要求，严格要求冷链食品生产经营者和生产经营在做好进口冷链食品新冠病毒检测工作的基础上，充分发挥消毒对新冠病毒的杀灭作用，有效防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，实现“安全、有效、快速、经济”目标。

强化检查，全面落实主体责任

冷链食品排查工作面临着点多面广，车、物、人无规律流动等现状，嘉善县积极发挥自身创新优势，委托食品安全职业化第三方机构每日分区域，分责任人定期开展冷链食品排查行动，要求排查范围内的冷链食品经营企业必须全面落实进口冷链食品一证二报告制度，严格做好进货查验和“浙冷链”追溯，切实执行从业人员健康管理制度，做好日常消毒、防护工作，严格执行索证索票制度，确保食品信息来源可查询、去向可追踪。通过第三方人员的线下巡查，与线上智慧监管联动运营，强力压实冷链食品生产经营企业的疫情防控和食品安全主体责任，确保冷链食品疫情防控工作实现全受控、无死角、全链溯、实时查。

检查过程中，嘉善县各进口冷链食品经营单位充分展现企业担当，坚决落实市场监管部门冷链食品疫情防控要求，积极配合冷链食品疫情常态化防控和专项检查工作，全力维护冷冻食品市场安全秩序。

科学规范，疫情防控安全有效

嘉善县食品安全联合会积极发挥行业带头作用，贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略，科学指导食品生产经营相关单位和个人规范落实好防控主体责任。为加强嘉善县冷链食品新冠病毒防控消毒企业管理，2020年12月1日，嘉善县食品安全联合会起草并备案通过了《冷链食品新冠病毒防控消毒企业资质等级认证管理办法（试行）》、《消毒员职业技能培训管理办法（试行）》、《嘉善县冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南（试行）》、《嘉善县冷链食品生产经营新冠病毒防控消毒技术指南（试行）》等文件，指导相关公司获得专业消毒资质认可，为冷链食品经营单位提供消毒作业工作，确保冷链食品的安全防控。

统一审批核查后，具备专业消杀能力的资质认证企业，将严格遵循“全面消杀、科学规范、安全有效、快速经济”的工作原则，以消毒事前准备、预防消毒实施、消毒效果评价为一体的运行机制，每天定时、定点开展消杀规范化作业流程，在切实保证食品安全的基础上，加强对重点部位、重点场所环境、冷链食品外包装等的预防性全面消毒，持续稳定地以安全、高效的消杀服务，着力夯实疫情防控安全防线。

据了解，嘉兴汲智技术服务有限公司是首家在嘉善县食品安全联合会指导下获得消毒资质认证的企业，熟练掌握冷链食品新冠病毒预防消毒基础知识与操作规范，已为6家冷链食品相关企业提供专业消杀服务。该企业消毒工作人员均通过统一培训，考核合格后正式上岗。在消毒工作前，工作人员根据需消毒的对象和面积，确定消毒方法和浓度，并按面积配制消毒药，随后穿戴好隔离衣、帽、口罩、手套，备好防护用具，按照先外后内、先上后下的消毒顺序严格执行消杀工作。消毒完成后，一并出具消毒报告单、消毒记录、消毒证明。

嘉善县将聚焦常态化防控，持续完善冷链食品防疫工作机制，加强冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端等各环节的食品安全保障，推动冷链食品闭环管理常态化，牢固坚守冷链食品系统性风险底线，倾力营造安全放心的消费环境。