中国食品安全网讯（周君姣 施依） 日前，浙江省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组办公室下发《关于进一步落实秋冬季冷链食品常态化疫情防控工作的通知》。根据文件精神，浙江所有首站经营者（进口冷链食品进入浙江后落地第一站的食品生产经营单位）销售的进口冷链食品，必须提供入境货物检验检疫证明、进口冷链食品新冠病毒核酸检测合格证明以及进口冷链食品外包装的消毒证明，并通过“浙冷链”系统赋码入库。同时，浙江将对全省境内进口冷链食品进行预防性全面消毒工作。

浙江省冷链食品闭环管理系统

随着浙江省进口冷链食品管控进一步升级，浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇高度重视，迅速响应疫情防控工作要求，以“人防、物防、技防”三防并重，落实落细精密智控，着力提升疫情防控实效。

“人防”把好疫情防控“首要关”

据了解，姚庄镇共有9家具备冷链的食品生产工厂，占全县的81.8%。市场监管姚庄分局联合姚庄镇食安办深化以监管部门主导，第三方协助的工作模式，对辖区食品生产经营单位开展全面摸排，梳理涉及冷链进口食品经营企业、农产品批发市场及农贸市场、使用进口原料食品生产企业等重点产品主体清单，通过微信群、QQ群信息推送，以集中培训、上门指导等方式，结合日常监督检查和行政执法，督促辖区冷链食品生产经营企业严格落实“浙冷链”赋码、扫码管理机制。巡查过程中，第三方人员通过对线上主体单位的工作人员信息与线下实际进行比对，实时排查更新数据，确保线上线下信息一致，实现全受控、无死角、全链溯、实时查。

姚庄分局工作人员督导企业严格落实防疫工作

面对生产企业园区内人员流动性高、人员情况复杂等情况，姚庄镇要求各单位每日落实专人对进入园区内的所有人员执行“亮码+测温+戴口罩”管控措施，对所有出入车辆进行实名登记，严格执行清洗消毒措施及从业人员健康晨检制度，以规范化的管理体系，全面实现工作人员体温和去向实时动态管理。其中，嘉善县食品安全联合会成员单位及姚庄镇食品生产企业党建联盟成员单位更是以身作则，对企业自有门店实行“一对一”严密管控，强化内部渠道管控力度，全面落实质量安全管理责任，确保生产经营过程持续合规。

“物防”拧紧疫情防控“安全阀”

在姚庄分局与镇食安办的精细指导下，姚庄镇食品生产企业主动履行主体责任，严格落实进口冷链食品二证一报告制度，从原料把关、过程管控、从业人员管理等方面入手，依托“浙冷链”系统，全面强化冷链食品的运输、存储、加工、销售等各个环节的风险防控与处置，严格把控冷链食品安全，坚决将冷链食品打造为放心食品。

二证一报告

姚庄镇共有7家首站经营者，严格按规定实行“冷链食品溯源码”首站赋码和扫码追溯管理，实现冷链食品从港口到仓库再到生产条线的多环节消毒保障。为做好预防性全面消毒工作，7家首站经营者均按要求切实做到：在进口冷链食品从集装箱卸货换装至国内运输工具或在入库存储前，查验货物所附的消毒证明。如货物未附消毒证明，则首站经营者在掏箱卸货时，组织或委托有资质的消毒单位对该批货物的集装箱内壁、货物外包装实施消毒。消毒完成后，负责实施的消毒单位出具该批货物已经消毒的证明。通过“浙冷链”系统赋码入库时，首站经营者上传的进口冷链食品外包装消毒证明可作为下游生产经营单位查验留存的凭证。对需打开外包装的货物，生产经营单位对内包装实施消毒。同时，通过原先安装的消毒监测物联设备可实时监测设备是否正常消毒，更进一步加强食品安全保障。

企业负责人现场讲解管控流程

“技防”筑牢疫情防控“防护墙”

在姚庄镇食品安全全域化智慧监管的辐射下，姚庄镇已实现将企业人员、冷链食品的消毒记录与过程实时共享到全域化食品安全信息化系统中。同时，食品生产企业每位员工每日通过智能晨检仪主动测量上传体温和轨迹记录到监管系统，如遇体温异常者，当即发出自动预警。

下一步，姚庄镇将推送消毒信息和体温信息同步到姚庄食安风险指数监管小程序（SAFE监管小程序）中，将手机端与PC电脑端连通，呈现信息联动运营，落实专人专案管理，协同辅助疫情防控监管工作便捷开展。

姚庄镇将充分发挥长三角先行示范区带动作用，以食品安全过程管控、全链条智慧化为突破点，持续优化食品安全智慧监管平台功能，采取“人防+物防+技防”模式，多措并举强化疫防管控能力，稳妥做好精准追溯、检测监测、应急处置、日常管控、健全机制等五方面工作，推动冷链食品闭环管理常态化，牢固坚守冷链食品系统性风险底线，全力保障人民群众健康安全。