中国食品安全网讯（周君姣 吴胤龙） 近日，由浙江省嘉兴市市场监管局消保分局组成的考核验收组，对嘉兴市秀洲区高照街道秀清路放心消费示范街区创建工作进行了现场评估验收。据悉，验收组对秀洲放心消费工作给予了充分肯定，并要求秀洲区继续做好放心消费单位公示工作，切实打造安全、放心、诚信的消费街区环境。

嘉兴市秀洲区高照街道秀清路放心消费示范街区食品安全等级公示栏

线上打造“明厨亮灶”

为拓展和深化放心消费建设领域，着力打造“放心消费在秀洲”品牌，秀洲区联合第三方机构，以智慧监管入手，实施街区“明厨亮灶”示范工程。在街区入口设置大型的“明厨亮灶”液晶显示屏，街区一共18家餐饮店，除去2家透明隔断的小餐饮外，其余16家餐饮后厨统一安装了高清广角摄像头，在显示屏上轮播，实现对后厨食品加工过程实时监控，让食品加工每一道环节晒在“阳光”下。消费者还可通过“智安厨房”微信小程序，手机同步查看画面，共同参与餐饮服务食品安全监督，了解实际情况做到先观后厨再消费。

线下加强日常监管

第三方机构人员通过前期排查，建立档案，根据食品安全量化等级，对餐饮店进行定期循环检查。等级I级的餐饮店，每隔半个月检查一次，等级II级的餐饮店，每周检查一次，等级III级的餐饮店，每3到5天检查一次。每天的检查情况会及时上传至食品安全信息化系统中，消费者可用手机扫描食品安全等级公示栏中二维码实时了解。检查中如果发现问题，现场指导整改，发布整改通知书，定期回访复查，对于整改始终不到位或拒绝整改的商户，将上报市场监管部门，做进一步处理。

餐饮店后厨可视化，日常监管痕迹可追溯，让消费者在吃的“清楚”，吃的“明白”的前提下，更能吃的放心，吃的舒心。民以食为天，食以安为先，食品安全关系人民群众的身体安全，放心消费示范街的创建，为营造安全、放心、诚信的消费街区环境奠定了扎实基础。