中国食品安全网讯（周君姣） 10月30日至31日，浙江省基层食安办能力建设现场会在浙江省嘉兴市嘉善县召开，省食安办副主任、省市场监管局副局长卢永福，安徽省、江苏省市场监管局相关负责人、嘉兴市副市长沈晓红，嘉兴市食安办主任、嘉兴市市场监管局局长王根良，嘉善县委常委、副县长陈博等全省各县市区局、食安办、浙江医药高等专科学校相关人员共计180余人参加现场会。

观摩组一行考察嘉善县姚庄镇基层食安办能力建设

10月30日下午，观摩组一行先行来到了嘉善县姚庄镇基层食安办，先后实地参观了姚庄镇食安办、姚庄镇桃源新邨社区食品安全工作站、姚庄中心学校、浙江优亿食品有限公司。据了解，姚庄镇全镇区域面积75平方公里，共有22个村（社区），有各类食品生产经营主体652家，为突破监管部门传统监管带来的事多人少，无法24小时全程监管，隐患无法提前预警等重重壁垒，姚庄镇以“四个最严”为根本遵循，在强化基层食安办能力建设，不断夯实监管基础上又积极创新，于2019年投入180余万元，高标准建设打造了“食品安全全域化智能监管指挥中心”。

观摩组现场参观姚庄镇食品安全全域化智能监管指挥中心

在餐饮商户中运用自主研发的“SAFE监管小程序”，该小程序融合了食品安全隐患排查记录，风险管理，等级图示，可视化厨房等23种功能，开设管理者、商户、协管员、第三方、消费者5个端口，实现“可下派任务，可隐患统计、可量化分级、可信息公示、可在线整改、可积分培训、可在线测评、可奖惩约束”等功能。

在食品生产型企业、企事业单位食堂以及集体用餐配送单位运用人工智能+物联技术，以AI人工智能监控设备实现了人脸识别、证件识别、操作人员行为识别、生产操作流程识别等，以IOT智慧物联技术，安装消毒设施、温湿度计、人流物流、晨检、留样设施、挡鼠板、防潮板等监测设备，对环境消毒、原材料存储、防鼠防四害、人流物流等环节管理等进行实时监管和预警，对照设定标准，探测采集图像、温度、生化指标、距离等信息进行风险预判和推送。

观摩组现场参观姚庄中心学校

“SAFE监管小程序”、AI人工智能监控设备、IOT智慧物联技术所产生的一切数据汇集到全域化智能监管指挥中心，充分发挥监管数据库“智库”作用，通过建立和融合食品生产经营单位数据库、食品行业从业人员健康证数据库、食品安全隐患排查整改数据库三大数据库，及时掌握食品生产经营情况，将原来的“事后举证”转变为“事前预警”、“事中干预”。

浙江省基层食安办能力建设工作交流会议在嘉兴嘉善召开

10月31日上午，浙江省基层食安办能力建设工作交流会议在嘉兴市嘉善县召开，省市场监管局食品协调处处长沈华清主持会议，嘉兴市副市长沈晓红出席会议并致辞，她首先对省政府食安办和各兄弟县市多年来对嘉兴市的关心和支持表示感谢，简要介绍了嘉兴市概况以及食品安全监管工作的建设情况，她要求以此会议为契机，加快推进嘉兴市食品安全建设工作，推动嘉兴市食品安全工作再上新台阶。

会议现场

各县市在会议上进行了基层食安办工作经验交流，嘉善县县委常委、副县长、县食安委副主任陈博回顾总结了嘉善县的食品安全监管工作，指出嘉善县近年来，在推进“双示范”建设中，一直把食品安全监管工作作为重中之重，始终以“三网六体系”为统领，以守护百姓舌尖安全为目标，持续强化基层食安办能力建设，严格落实“党政同责”“四个最严”“四有两责”要求，一是织密网络，责任网络体系化；二是压实责任，工作运作实体化；三是敢于亮剑，监管工作全域化；四是守正创新，监管工作特色化，通过四大做法让机制体制更全面，基层基础更扎实，监管手段更创新，社会参与更广泛，群众获得感更强烈。陈博表示，食品安全工作永远在路上，抓好食品安全工作，责任重大，必须永远保持“五颗心”，加大“五个力”，一是要坚守初心，持续在政策保障上发力；二是要保持恒心，持续在担当责任上用力；三是要坚定信心，持续在比学赶超上加力；四是要挥洒热心，持续在群众参与上使力；五是要保持匠心，持续在勇于创新上给力。

省市场监管局副局长卢永福发表讲话，他指出各地在前期三年基层食安办规范化建设行动中，按照计划的部署要求，勇于克难创新，狠抓工作推进，配强队伍力量，有亮点可看、有经验可推广，希望大家通过一要认清形势，以更高的政治站位确保此次现场会目的意图入心入脑。二要精雕细琢，以强烈的责任感促进基层食安办建设提质提量提效。三要真抓实干，以等不起的紧迫感力争各项重点工作走深走实。持续加强相互之间的学习交流，以奋力走在前列的姿态，有经验有亮点的地区更要带头形成示范效应，积极营造比学赶超氛围，不断争先创优的热潮，切实将点上的“盆景”转化为面上的“风景”。