中国食品安全网讯（周君姣 施依） 为持续推进食品安全工作，提高群众满意度、获得感，深入提升食品安全管理水平，浙江省嘉兴市嘉善县陶庄镇深刻贯彻落实食品安全监管工作实干精神，多措并举，真抓实干，引入食品安全第三方智能协管新模式，有序构建食品安全工作新格局。

现代技术破解传统美食监管难题，助力传统美食品牌建设

陶庄镇虽然整体餐饮体量小，但传统小吃品种众多，声名远扬。糖饺、传统方糕、麦芽塌饼、青团、桂花糖糕等都是陶庄的特色传统美食。然而传统美食经营以小作坊居多，制作过程普遍存在卫生环境不达标、操作不规范等风险隐患。为了整体提高传统美食的经营环境，陶庄镇积极引进第三方专业机构，对传统美食实施“五常法”管理，集中整改，加强管理。同时对传统美食加入快检信息化管理，对市场上的传统美食配料进行专业快检，切实保障食品销售质量安全，争取打造一批“知名、特色、优秀”的精良食品作坊，规划形成传统美食一条街，构建美食文化精致品牌，引导商户聚力推动“放心消费”与“食品安全”双品牌建设，服务百姓安全放心消费，营造公平有序的市场环境、和谐放心的消费环境、风清气正的人文环境，强力打造放心消费品牌建设，拓宽商户销售渠道，增加民生收益。

“智能化监管”为校园食品安全保驾护航

陶庄镇汾湖水上运动中心占地7560平方米，拥有2000米8赛道的水上划船比赛场地，是浙江省乃至华东地区最佳比赛场地之一。近年来，多次承办国家级赛事、省、市皮划赛艇锦标赛及众多训练营活动。

陶庄中学是汾湖水上运动中心重要的体育人才输送单位，双方协力合作，积极开展体教结合，培育了一群优秀的赛艇、皮划艇运动员。

为进一步提高校园食品监管水平，保障校园食品安全，陶庄镇将食品安全第三方机构的智能化技术运用到校园食品安全中，为校园打造安全放心的饮食环境。同时，依托第三方高标准、高质量、高品质智能化建设打造全省首个体育赛事食品安全保障中心，精心筹备青少年运动员食品安全保障工作，进一步实现校园食品安全智能化升级，为以后各大赛事的承办提供坚实的后勤保障，确保食品安全万无一失。

陶庄镇将持续联合食品安全职业化第三方机构，促进食品行业健康高质量发展，建立分级管控长效机制，极大程度守护群众“舌尖上的安全”，全面构建满意放心的消费环境，为推动嘉善“双示范”建设贡献力量。