中国食品安全网讯（周君姣） 为不断加强校园食品安全监管工作，落实校园食品安全管理责任，整改食品安全隐患问题，提高食品安全设施配置水平，使学校食堂食品安全状况可以得到明显改善，浙江省嘉兴市嘉善县干窑镇食安办于2019年共计投入19余万元，对全镇7所学校实施智能化监管，加入第三方协助监管力量，保持校园食品安全长效监管机制。

干窑镇校园食品安全智能化监管指挥中心

据了解，干窑镇在全面落实校园食品安全智能化监管过程中，对干窑镇1所中学、3所小学、3所幼儿园的食堂后厨操作间入口处统一安装智能晨检仪、人工智能监管摄像头，在仓库存储间安装防鼠防潮板实时监测，在消毒设施设备上安装在线消毒监测仪等各类IOT智能物联设备，在线实时读取数据，同步配备校园食品安全智能监管指挥中心，一旦发现数据异常，立即采取提前预警措施，有效预防校园食品安全事故的发生。

干窑镇实验幼儿园后厨内部一

“自校园食品安全智能化监管工作推行至今，我校的食品安全管理水平得到了大幅度提升，第三方人员的常态化检查，进一步加强了我校管理人员和食堂工作人员的责任意识。”——干窑镇实验幼儿园负责人说到，走进该幼儿园，厨房内部设施设备均有序排列，食材分类贮存，刀具用具均采用色标式管理，学校食堂“五常法”管理制度及责任制张贴于墙体明显处，当工作人员准备进入后厨操作间时，均通过智能晨检仪扫描，当语音报送“数据指标安全”时，工作人员方可进入操作间进行作业。

干窑镇实验幼儿园后厨内部二

干窑镇此次全力推行校园食品安全智慧化监管，运用物联网、云技术等科技手段，实现安全隐患自动抓取，自动预警的智慧监管，促进提升监管的及时性、动态性和可追溯性，进一步提升了学校食堂食品安全保障水平，加以日常培训，不断加大宣传力度，提高学校管理人员主动参与建设工作的主体责任意识，共建共治校园食品安全智能化监管工作。