中国食品安全网讯（周君姣） 近年来，随着生活水平的不断提高，社会群众对食品安全问题的关注度呈现出逐渐上升的态势，面对百姓对高质量和健康生活越来越迫切的需求，浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇始终把食品安全工作作为重中之重，把“四个最严”作为根本遵循，扎实推进“基层、基础和基本功”建设，创新监管举措，实施全程监管，着力提高保障和改善民生水平。

强化党政同责，完善基层食品安全治理体系

嘉善县姚庄镇首推镇食安委“双责任”制，全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和属地管理各项职责，姚庄镇党委政府主要负责人作为第一责任人同时担任食安委主任，加强食品安全的组织、制度、队伍建设，健全横向到边、纵向到底责任体系。

在组织责任上，建立健全了镇食安委领导、成员单位食品安全责任清单，明确食品安全工作党委领导责任、政府行政责任、重点部门监管责任、行业主管部门管理检查责任等，将食品安全工作纳入镇对食安委成员部门、村（社区）绩效考核，每年与食安委成员单位和村（社区）签订食品药品安全工作目标责任书，层层明确目标，压实责任。

嘉善县姚庄镇食安委会议

在队伍建设上，人员配备充足，姚庄镇以机构改革为契机，调整配强食安委组织架构和人员，现有食安办专兼职工作人员6名，并将辖区划分为44个小网格，配备22名食品安全协管员和44名食品安全信息员组成专业化的食品安全协管“巡查队”，同时聘请了12位食品安全职业化第三方机构人员作为第三方监管人员，确保排查专业化、常态化。

姚庄镇食品安全职业化第三方机构人员

在执法处罚上，姚庄镇由食安办牵头，依据隐患线索，市场监管、行政执法、环保等部门组成联合执法组，开展农村假冒伪劣食品、“保健”市场乱象、“口水油”、“地沟油”、“无证经营”等问题专项整治和精准执法，今年以来开展组团式执法54次，出动608人次，整治420家次，依法查处食品案件24 件、罚没款19.43万元，进一步规范食品安全经营秩序。

加强科技赋能，探索基层食安风险防控体系

据统计，目前姚庄镇有餐饮、流通、生产企业、企事业单位食堂等食品经营市场主体共652家，光靠传统的监管部门人为检查已经凸显出越来越多的弊端，如：事多人少，无法24小时监管，隐患无法提前预警等，为了突破这些传统监管的重重壁垒，姚庄镇突破创新，高标准打造了姚庄镇食品安全全域化智能监管指挥中心，并通过政府购买的形式，聘请了12名食品安全职业化第三方机构人员，根据《嘉善县食品安全第三方协作监管工作指导意见》加强专业保障，强化监管力量，运用大数据、互联网、IOT智能物联技术建立健全“智能预警、企业整改、第三方协管、部门监管、消费者监督”的食品安全智能闭环监管模式，日常检查通过使用姚庄“SAFE”小程序，将手机端与PC电脑端连通，实现信息实时同步导入，对于隐患不整改的餐饮商户可实现追巡跟踪，分类管理。

姚庄镇食品安全全域化智能监管指挥中心

在食品生产型企业、企事业单位食堂、集体用餐配送单位安装AI人工智能摄像头对人员考勤、体温监测、健康证持证状态、着装状态、异常行为（如吸烟、使用手机）等进行智能管理，实时发现预警非本单位人员进入食品生产区域或厨房、及时提醒健康证临期、及时提醒人员发烧等不健康隐患。在过程环节中，应用IoT智慧物联技术，安装消毒设施监测、温湿度监测、人流物流监测、晨检监测、留样设施监测、挡鼠板监测、防潮板监测，对环境消毒、原材料存储、防鼠防四害、人流物流等环节管理等进行实时监管和预警，对照设定标准，探测采集图像、温度、生化指标、距离等信息进行风险预判和推送，数据信息汇总到指挥中心，系统自动分析，使得监管部门随时掌握风险预警，营造最严格的食品生产加工环境。

民以食为天，加强食品安全工作，关系群众身体健康和生命安全，来不得半点马虎，容不得一丝懈怠。姚庄镇作为浙江省首批小城市试点镇，作为长三角一体化的先行示范区，姚庄镇食安委将始终把保障食品安全的责任放在心上、扛在肩上、抓在手上，强化综合协调职能，汇聚各方力量，增加食品安全科技赋能，用更严的标准、更好的技术、更实的举措，守护好人民群众舌尖上的安全。